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富士山麓産ブランド豚 国産 静岡県産
商品説明 名称 豚肉・LYB豚ルイビ豚 産地名 静岡県産 内容量 600g 消費期限 製造日から60日 ～ 90日未満 保存方法 -18℃以下で保存してください 加工業者 株式会社オーケーフーズ 神奈川県大和市下鶴間657-6 備考 クール冷凍便にてお届けいたします。
★ブランド豚は脂の旨味、肉の旨味が違います。
一流シェフも認める豚肉です。
●一般の豚とは飼育方法・餌・血統・融点が違いますので、味・風味・口どけが違います！
●ルイビ豚は、味の良い豚の古代原種・中ヨークシャー(Y)、バークシャー(B)、大型のランドレース(L)の3原種を掛け合わせた、新たな銘柄豚です。
●豚肉の特徴は遺伝によって決まる部分が非常に大きく、しっかりとした肉の味や脂の融点、繊維質の柔らかさといったルイビ豚の特徴も血統から受け継いだものです。
いち早くトレサビリティー（個体ごとの追跡調査）を確立し、お客様から評価の高い優良種を幾世代も育成を重ね、さらにその中から優秀な個体だけを選び、品種と系統と個体の選抜を繰り返して誕生しました。
まさに半世紀もの育種の試行錯誤を繰り返した末に生み出された奇跡の銘柄豚です。
●三元豚の脂身の融点が約38度であるのに対し、LYB豚の脂身の融点が32.5度と低いのが大きな特徴です。
口の中に入った瞬間に、しっとりとした旨味と甘みが口の中でとろけます。
また、脂がしつこくなく軽いので、豚肉の脂身が苦手という方でも美味しく食べられるほどの違いがあります。
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¥ 4,880-(税込)
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