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米沢牛ハンバーグ 米沢牛コロッケ 米澤豚一番育ち(バラ)切り落としが入った総重量1.5kgのお腹いっぱいセット！当店自慢の冷凍ハンバーグ＆コロッケ。米沢ブランドを美味しく召し上がれ！
米沢牛ハンバーグ150gが5個、米沢牛コロッケ90gが5個、米澤豚一番育ちバラ肉切り落としが300g入っています。
総重量なんと1.5kg‼ お腹いっぱい食べられます。
冷凍で保存がきくので、食べられる分だけ取り出して調理してください。
お祝いや催事に向けセットメニューを嬉しい送料無料で販売！
（
※沖縄県・離島・一部地域への配送は、別途送料をいただきます） 「食べ盛りのお子様にいっぱい食べてもらおう」をコンセプトにしたメニューです。
量より質！
「A4/A5ステーキセット」はこちら ≫≫ 当店自慢の米沢牛合挽きハンバーグ（売れてます！
）各種催事で大人気の米沢牛コロッケ、私たちの地元、山形県南部置賜地方のブランド豚「米澤豚一番育ち」バラ肉の切り落としで構成したセット商品です。
米沢牛100%ではなく、あえて合挽きにこだわったハンバーグ。
高級総菜としての美味しいコロッケを目指した米沢牛コロッケ、ビタミンEを通常の豚肉の2.7倍も含む、柔らかさとクセのない脂質が特徴の米澤豚一番育ち。
なんと総重量1.5kg！
米沢牛の風味と米澤豚一番育ちの美味しさをお腹いっぱいお召し上がりください。
【米沢牛について】 日本三大和牛として知られる米沢牛は、山形県南部の置賜地域の3市5町でのみ生産されています。
米沢牛銘柄推進協議会が認定した生産者が、登録された牛舎で、我が子のように丹精込めて飼育した生後月齢32か月以上の黒毛和種の未経産の雌牛のみに「米沢牛」を名を冠することが許されます。
この厳格な認定基準がゆえに生産頭数が限られることから希少価値の高い牛肉として全国に知られています。
置賜盆地の特徴である寒暖差の激しい厳しい自然環境。
吾妻連峰、飯豊連峰を源とする清浄な水。
そして、生産者の長年に渡り蓄積された飼育技術により、触ったときに体温でも溶け出すような甘く柔らかい脂質と、上質で濃厚な旨みの赤身が兼ね備わった極上の牛肉が生まれます。
【米澤豚一番育ちについて】 私たちの地元、山形県南部の置賜地方のブランド豚です。
ランドレース種と大ヨークシャー種を交配させた豚のSPF豚（決められた特定の病原体を持っていない豚）に、霜降りが特徴のデュロック種を交配させた三元交配豚。
クセのない脂の甘さと柔らかい肉質が特徴で、ビタミンEを通常の豚肉の約2.7倍含みます。
最近、テレビの料理番組でも取り上げられることが多く、一流レストランで使われるケースが増えています。
コロッケを揚げてるとき破裂して衣がバラバラに破れてしまったという失敗はありませんか？ 普通のコロッケなら失敗しないのに、なぜ冷凍コロッケに限って・・・ 原因は「温度や解凍方法」に関係するそうです。
コロッケの破裂を防ぐポイントをご紹介します！
【冷凍コロッケを上手に揚げるコツ】 衣と中身の温度差 凍ったまま油の中に入れることで外側の衣は凍った状態のまま中身にだけ火が通ってしまい、溢れ出た水分が衣を突き破って破裂してしまいます。
防ぐには「電子レンジで軽く解凍」して、外側と内側の温度を近づけてください。
冷凍保存していた場合など、霜が付いていることがあります。
油跳ねや破裂の原因になるので霜は落としましょう。
霜が取りにくい場合は、一瞬水で流し十分に水気を取るようにすると簡単です。
〔注意〕解凍しすぎると失敗することがあります。
コロッケが柔らかくなりすぎると水分量が増え、油に投入した時に油がひどく跳ねたり、内側が溢れて破裂したり、形が崩れる原因になるため、解凍は「軽く」がポイントです。
油の温度 油の温度も非常に重要です。
揚げ油の温度は「中温と高温の間：180～190℃」がベストです。
190℃以上の高温で揚げると外側は焦げて中は冷たいままなんてことになりかねません。
目安はパン粉を油に落とした時に一旦沈んでから浮いてくる状態です。
数に注意 2～3個程度がベスト（揚げる容器の大きさにもよります） 一度にまとめてコロッケを揚げてしまうと、揚げ油の温度：180～190℃の設定が一気に下がってしまい失敗の原因になります。
少し時間がかかりますが、揚げる数は2～3個程度にしておくのがポイントです。
必要以上に触らない 硬さや揚がり具合を確認したくて何度も触ってしまいがちですが、何度も触ると破れや崩れの原因になるので、キツネ色になったら返して反対側も同じ色になったら完成です。
冷凍で発送いたします。
ハンバーグプレゼントサービスの対象外です。
原材料・アレルギー表示は下記「商品説明」に記載 沖縄県・離島・一部地域への配送は、別途追加送料（一律 980円）が発生します。
予めご了承ください。
商品説明 名称 米沢牛入りハンバーグ米沢牛コロッケ米澤豚一番育ち(バラ)切り落とし肉 産地 山形県米沢市 内容量 1,500g（750g・450g・300g） 保存方法 -18℃以下で冷凍保存 消費期限 別途商品に記載 原材料 【ハンバーグ】合挽（牛肉 豚肉）、玉ねぎ、卵、牛乳、パン粉、トマトケチャップ、砂糖、食塩、香辛料、調味料（アミノ酸等） 【コロッケ】牛肉、馬鈴薯（じゃがいも）、玉ねぎ、牛脂、乾燥マッシュポテト、バター、牛乳、チキンコンソメ、砂糖、食塩、香辛料、パン粉、食用植物油脂、小麦粉、卵、加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、クチナシ色素 【切り落とし】 豚肉 アレルギー表示 【ハンバーグ】牛肉、豚肉、卵、乳成分、小麦、大豆 【コロッケ】牛肉、豚肉、鶏肉、卵、乳成分、小麦、大豆、ジャガイモ 【切り落とし】 豚肉 販売者 株式会社エヌティエス（米沢牛卸 肉の上杉）〒992-0021 山形県米沢市花沢882-1 配送について 配送業者：クロネコヤマト宅急便◈ 冷凍発送
※沖縄県・離島・一部地域への配送は、別途追加送料(一律 980円)が発生します。
熨斗(のし)掛けやギフト用包装をご利用の場合は、注文確定前に「ギフト用包装(化粧箱)」または「木箱(桐箱)」を追加でご注文ください。
メッセージカードは無料で承っております。
サイズは「はがき/ポストカード」と同様です。
【 注文確定前のラッピングについて 】 「ギフト用包装(化粧箱)」と「木箱(桐箱)」の2種類からお選びいただけます。
ギフト用包装(化粧箱)は 白発泡箱 に「弊社屋号(米沢牛卸 肉の上杉)」が印刷されたコの字状のパッドをかけて、お送りします。
熨斗(のし)紙はコの字パッドの下に隠れる形となります。
ギフト用パッケージをご注文いただくと、熨斗(のし)掛けを無料にて承ります。
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¥ 5,600-(税込)
#ショップ名 ：
米沢牛 肉の上杉
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