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うまみ調味料・保存料無添加 国産 青森 八甲鴨 ロース煮 バルバリー種 送料込
青森県産フランス鴨（バルバリー種）ロース肉の表面を高温で一気に焼き上げ、余分な脂を落とし、自家製の出汁と天然醸造の醤油、純米料理酒など、こだわりの調味料で仕込んだ和風スープに漬け込み、65℃以下の低温真空調理でじっくりと火を通しました。
肉の中央はほんのり赤く、鴨の赤身は程良い柔らかさと弾力があり、鴨の旨みを逃すことなく、くさみの無い深みのある美味しさです。
原材料：鴨ロース［青森県/バルバリー種］、醤油［ヤマヒサ/大豆（国産）、小麦（国産）、食塩］、酒［こんにちは料理酒/米（国産）、米こうじ（国産）、酒粕（国産）］、本みりん、砂糖（喜界島）、ゆず果汁（九州）、たまりしょうゆ、かつお枯れ節(鹿児島県)、真昆布（北海道函館)
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