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「添」「仲」「留」と三段で通常仕込むところ、醪の終盤にもち米の蒸米を四段、五段とさらに二回加え上品な甘口を実現しました。
「加賀酒」本来の甘口、味のある加賀料理に最適です。
飲み方 10〜15℃に冷やしてまたは40〜45℃のぬる燗で香りを楽しむ。
50℃前後の熱燗で味わいを楽しむ。
特に合う料理 こくのある料理や味付けの濃い料理に合います。
うなぎの蒲焼、ぶりの照り焼き、すき焼き、焼き鳥、子羊のロースト、このわた 【原料米】 麹米：石川門65% 掛米：五百万石65%（もち米65%) 【精白歩合】 65％ 【日本酒度】 -12 【酸度】 1.4 【アルコール度数】15度以上16度未満 [石川県]
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¥ 2,640-(税込)
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北陸の地酒・全酒類問屋 和田屋
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