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スネ
タン
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ハツ
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ヒレ・シャトーブリアン
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ミノ
モモ
ランプ
肩ロース
リブロース
ホルモン
ギアラ・赤センマイ
セット・詰め合わせ
その他
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レバーの独特なくせが少なく心地よい歯ごたえ。鮮度を追求したからこその自信の味わいです。
商品説明 名称 北海道産黒毛和種 牛レバー ブロック 産地名 北海道十勝産 内容量 100g 原材料名 牛レバー 消費期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 -18°以下で保存 加工業者 やまさミート株式会社 〒080-2474 北海道帯広市西24条南1丁目1番地 販売業者 株式会社和牛道 〒089-2152 北海道広尾郡大樹町西本通26 備考 【解凍方法】 当店では「流水解凍」をおすすめしています。
美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。
大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。
小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。
目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。
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¥ 1,200-(税込)
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和牛道楽天市場店
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