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ブドウ収穫年 造り手 [2015]年 ライムズ 生産地 イギリス/アレスフォード市/パンプシャー ワインのタイプ 白・辛口・シャンパーニュ方式 ワインのテイスト スパークリングワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ55%/ピノ・ムニエ28%/ピノ・ノワール17% 内容量 750ml
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日本市場でもまず味わえない！
高級シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！
英国産スパークリングワイン愛好家垂涎！
英国産高級シャンパーニュ瓶内二次方式(高級メソッド・トラディショナル)！
あのMWジャンシス・ロビンソン氏に「英国はシャンパーニュに最も近いスパークリングワインを造ることが出来る。
」と大注目！
5世代続くライムズ・ファミリーのオーガスタとロバートはサウス・ダウンズの100kmにも渡って連なる丘陵地帯の最も西側に位置するティッチボーンの地を耕し、ブドウ畑を含む農園を所有！
彼らは2011年に4haの土地に伝統的なシャンパーニュのブドウ品種を植樹しました！
彼らのブドウ畑は東西に広がるサウス・ダウンズの丘陵地帯の起点となる最も西側に位置しており、南側の斜面にあり、温かい陽光に恵まれています！
そして海岸から北へ約32km離れた丘陵地帯のおかげで厳しい天候から守られています！
醸造は2014、2016、2018年と3度の英国ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーを手にしたエマ・ライス氏！
ライムズ・クラシック・ヴィンテージ2014ではデキャンタ誌(2019年11月号)の「今試すべきイングリッシュワイントップ30本」に選出！
このライムズ・クラシック・ヴィンテージ[2015]年は、パンプシャーの4haの石灰質、ローム土壌からの減農薬栽培のシャルドネ55%にピノ・ムニエ28%、ピノ・ノワール17%というシャンパーニュブレンド(手摘み100%)！
20％樽発酵、60％マロ発酵、驚異の42ヶ月間熟成！
残糖7g/Lの辛口仕上げ！
しかも単一年産のミレジメ[2015]年もの！
まさに高級シャンパーニュを凌駕した味わいの究極英国スパークリングワイン！
究極ライムズ・クラシック・ヴィンテージが超限定で極少量入荷！
5世代続くライムズ・ファミリーのオーガスタとロバートはサウス・ダウンズの100kmにも渡って連なる丘陵地帯の最も西側に位置するティッチボーンの地を耕し、ブドウ畑を含む農園を所有しています。
その歴史ある農園では小麦、大麦、アブラナが耕作されていて、ヘレフォード牛が放牧されています。
彼らは2011年に4ヘクタールの土地に伝統的なシャンパーニュのブドウ品種を植樹しました。
彼らのブドウ畑は東西に広がるサウス・ダウンズの丘陵地帯の起点となる最も西側に位置していて、南側の斜面にあり、暖かい陽光に恵まれています。
そして海岸から北へ約32離れた丘陵地帯のおかげで厳しい天候から守られています。
醸造は2014、2016、2018年と3度の英国のワイン・メーカー・オブ・ザイヤ—を手にしたエマ・ライスに託されていますが、アッサンブラージュや熟成期間等を決める場面には彼らの理想を反映させながら、彼らの為にワイン造りを行っています。
ライムズ クラシック ヴィンテージ 2015
■ぶどう品種：シャルドネ55%/ピノ・ムニエ28%/ピノ・ノワール17% 手摘み100％
■発酵・熟成：42ヶ月熟成/高級シャンパン2次発酵方式 あのMWジャンシス・ロビンソン氏に「英国はシャンパーニュに最も近いスパークリングワインを造ることが出来る。
」と大注目！
ライムズ・クラシック・ヴィンテージ2014ではデキャンタ誌(2019年11月号)の「今試すべきイングリッシュワイントップ30本」に選出！
このライムズ・クラシック・ヴィンテージ[2015]年は、パンプシャーの4haの石灰質、ローム土壌からの減農薬栽培のシャルドネ55%にピノ・ムニエ28%、ピノ・ノワール17%というシャンパーニュブレンド(手摘み100%)！
20％樽発酵、60％マロ発酵、驚異の42ヶ月間熟成！
残糖7g/Lの辛口仕上げ！
しかも単一年産のミレジメ[2015]年もの！
まさに高級シャンパーニュを凌駕した味わいの究極英国スパークリングワイン！
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¥ 8,800-(税込)
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うきうきワインの玉手箱
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