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米麹の発酵から日本酒を経て木桶でゆったり醸した黒米酢と仏品種のイチジクの出逢い。炭酸やお湯で割って飲むほか、和え物やドレッシング、ソースとしてお料理にも。
商品説明 商品名：六甲山麓の とろーりとした いちじく の ピューレ酢 原材料名：白いちじく50％、黒米酢、ブルーアガペ 内容量：300ml 賞味期限：2024年8月 保存方法：冷暗所に保存 製造者：新食工業株式会社 販売者：株式会社ルアナライフコーポレーション おすすめポイント！
1 仏品種の糖度20度の白いちじく バローネが原料のなんと半分を占める！
2 六甲山麓の自社畑で、天然水と太陽で育てる露地栽培にこだわっている。
3 生物多様性を心掛け、土壌の健康と環境への配慮を怠らない。
4 伝統製法の木桶静置発酵で醸した100％純度の黒米酢を使用。
5 香料、着色料、酸化防止剤などの添加物は一切不使用 お召し上がり方 ・炭酸水かお白湯で2~3倍に割って、そのままお飲みください。
・スピリッツなどお酒の割り材にもおすすめです。
・お好みのオイルと一緒にかけて、サラダドレッシングに。
・焼きナス等を和えると、気の利いた逸品になります。
・豚肉をいちじく酢でマリネして焼くととても柔らか。
栄養価 【 ペクチン 】 水溶性食物繊維の一種「ペクチン」は、水分を保持する性質があります。
いちじく100gあたりには食物繊維1.9g含まれており、そのうち0.7gが水溶性食物繊維、1.2gが不溶性食物繊維です。
不溶性食物繊維は、腸の動きを盛んにするのいに必要な成分です。
【 カリウム 】 細胞内液の浸透圧や体液のpHバランスが一定になるよう、調整するはたらきがあるミネラルの一種です。
含有量は、100gあたり170mg。
カリウムはナトリウム（塩分）を排出するはたらきがあり、塩分の摂り過ぎを調整するのに役立ちます。
【 カルシウム 】 いちじく100gあたりに26mg含まれており、果実類のなかで豊富です。
【 鉄 】 血液中の赤血球に含まれる「ヘモグロビン」の材料となり、全身に酸素を運ぶはたらきがあります。
含有量は、100gあたり0.3mg。
【 植物 酵素 】 「フィシン」という酵素が含まれており、たんぱく質の消化に役立ちます。
いちじくはお肉を柔らかく性質があります。
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