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残留農薬ゼロ《私たちが作った 屋久島 自然栽培茶 です》
【食品】 【商品名】屋久島粉末緑茶 【名称】粉末緑茶 【内容量】80g×2 【賞味期限】製造日より1年 【保存方法】高温多湿を避け冷暗所に保存してください 【原材料】緑茶 【製造者】鹿児島県熊毛郡屋久島町中間695-2 屋久島＠深山園 渡辺信男 TEL/FAX 0997-48-2915 粉末緑茶の喫飲は100％茶葉を体内に摂取するという非常に理に適った飲み方でありますが、残留農薬等の化学物質も100％摂取され、それは永年にわたり体内に蓄積され原因不明の健康被害の一因とも言われております。
当方では、有機JAS認定の農薬・化学肥料も一切使用することなく、飛散農薬ゼロの大自然の中で自然由来の方法で栽培しております。
蜘蛛の巣もカマキリもお茶作りの一翼を担っております。
念のために毎年実施しております「つくば分析センター」の残留農薬検査結果では主要農薬成分200項目において全て“ 検出せず（ゼロ） ”ですので安心してお召し上がりください。
寒冷紗（黒い遮光ネット）を掛けることにより渋みは抑えられ茶葉の色も良くなりますが、日光は遮られ渋みの成分であるカテキンの生成は妨げられますのであえて使用しておりません。
茶葉の色が良くなり旨みが増す窒素系化学肥料等も一切使用しておりませんので、水色（すいしょく）は鮮やかな緑色には出ません。
味は自然のままのカテキン豊富なやや渋めです。
粉末緑茶の宿命であるダマを避けるために、やや粗めに粉砕しておりますので抹茶のようには溶けません。
【 参考 】 国で定められている残留農薬基準値は急須で飲むお茶が前提の基準値であり、茶葉すべてを100％体内に取り込む粉末緑茶は次元の全く違う基準値、残留農薬ゼロが求められております。
ご関心がおありでしたら『日本茶・農薬』で検索してください。
屋久島は古代より連綿と続く大自然の歴史の中に人が共生しているという、世界でも稀な生態系を持つ島として世界自然遺産に登録されました。
屋久島のお茶作りも人と草と虫との共生であります。
年によって虫の食害による甚大な被害を蒙ることもありますが、適度な食害はかえって茶カテキンの生成を促し、紅茶等、醗酵系お茶の最適な環境にもなっております。
（参照："屋久島紅富貴紅茶" ）大自然の不思議な摂理と、厳しいながらも恵まれた自然に育まれ、「化学物質過敏症」の方々にお飲み頂けていることも我々の励みになっております。
しばし喧騒の巷を離れ、この一服の中に屋久島の大自然をお楽しみ下さい。
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屋久島＠深山園
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