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無添加八丁味噌
有機栽培丸大豆を原料として三年もの歳月をかけ 自然に熟成させた八丁味噌に有機栽培米で 醸造した米味噌をあわせた無添加の赤だしみそです。
ついでに「八丁」とは豆味噌を2年〜3年かけて 重石を載せて堅く作りあげ豆の旨みが強い味噌です。
「赤だし」とは米麹味噌をまぜてやや甘みを加えて 食べ易くしたあわせ味噌です。
煮物に適しています。
ちなみに岡崎より八丁離れた八丁村の名産です。
〇原材料：有機豆みそ（有機大豆：中国産、食塩）、有機米みそ（有機大豆：中国産、有機米：中国産、食塩）、有機たまりしょうゆ（有機大豆：中国産、食塩） 〇賞味期限：1年有機栽培丸大豆を原料として三年もの歳月をかけ 自然に熟成させた八丁味噌に有機栽培米で 醸造した米味噌をあわせた無添加の赤だしみそです。
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¥ 969-(税込)
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