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無添加 コンビーフ
愛媛県産牛肉を100%使用した無塩せき手作りコンビーフ。 発色剤(亜硝酸ナトリウム)を使用せず(塩せき工程を行わず)肉本来の食感・風味を活かしました。 ■愛媛県産牛肉を100%使用した、発色剤不使用の手作り無塩せきコンビーフです。 ■素材の風味を大切に、発色剤(亜硝酸ナトリウム)、着色料、保存料、化学調味料は使用しておりません。 ■一番しぼりの「べに花一番高オレイン酸」を使用しています。 ■砂糖は鹿児島県喜界島産の粗糖を使用しています。 食塩はにがりを含む塩を使用しています。 ※「無塩せき」とは、亜硝酸塩などの発色剤を使用しない(塩せき工程を行わない)、肉本来の食感、風味を活かした製造方法の事です。 ○原材料:牛肉(愛媛)、牛脂(国内産)、べに花油、食塩、砂糖[喜界島粗糖(鹿児島)]、発酵調味料(小麦・大豆を含む)、香辛料
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