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無添加しらたき
群馬県赤城高原で有機栽培された蒟蒻を100%使用し、 有機認定の製造工場にて製造した有機しらたきです。 仕込みから出来上がりまで、 まる1日かけて熟成、アク抜きをしています。 ○群馬県赤城高原の有機栽培蒟を100%使用し、有機認定の製造工場 (登録認定機関:共にJONA)で製造した、JAS適合有機しらたき です。 ○仕込みから出来上がりまで、まるまる一日かけて熟成、アク抜きをして います。 ○凝固剤には北海道産のホタテからとれた貝カルシウムを使用し、水は 赤城山北面の原生林からの湧き水を使用しております。 ○原料に使用する精粉とは、蒟蒻芋を乾燥し、細かく砕いて凝固性のある 成分だけを取り出したものです。 ○原材料:有機こんにゃく芋(精粉)、貝カルシウム(凝固剤)
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