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グリーンレンティル 500g レンズ豆 皮付き インドレストラン アールティーの本格スパイス販売 ヒラマメ マスールダール レンティル
◆日本名:レンズマメ、ヒラマメ(扁豆) ◆学名:Lens culinaris ◆英語名:lentil レンズの語源は、この豆の形状から取られています。 旧約聖書にもレンズ豆の煮物が登場しています。 ◆特徴:マメ科ヒラマメ属。 ◆利用方法・詳細:ブラウンレンティルは皮付き、レッドレンティルは皮なしのものです。 インドではマスールダールと言われ、南インド料理ではダールカレーにこの豆をよく使います。 ヨーロッパではスープや煮込み料理に使われています。 ジャガイモのようにホクホクしているので、ジャガイモの代わりに煮込み料理に使ってみると簡単に使えます。 【豆の戻し方】 豆の4〜5倍の量のたっぷりの水に6〜8時間つけて戻します。 浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。 ムング豆のような小豆は、水につけて2〜3時間で戻ります。 夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。 レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。 商品詳細 商品名 グリーンレンティル 原材料名 レンズ豆 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 カナダグリーンレンティル
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インドカレーの店 アールティ
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