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かっぱ橋道具街で4店舗【高橋総本店】です。ご希望数量の取寄せ、類似商品の提案が可能です。ご要望お伝え下さい。ぜひ本物志向の料理道具、プロ用ツールをお試し下さい。
料理は丁寧なひと手間で大きく味わいが違ってきます。
裏漉しをすると、すりつぶすときとでは食感がまるで違ってきます。
材料の熱が冷めないうちに行うことがポイントです。
また、サイズの違うアミを付け替えるだけで、パン粉や砂糖をふるったりと用途に合わせお使いください。
18−8ワンタッチうらごし枠用 替アミ 21cm
■こちらの商品は替アミのみとなります。
うらごし枠は別売りとなりますので、ご注意ください。
※ご希望のメッシュを下記よりお知らせ願います。
4メッシュ（パン粉・目の大きさ6.35mm） 7メッシュ（パン粉・目の大きさ3.63mm） 9メッシュ（砂糖・目の大きさ2.82mm） 12メッシュ（砂糖・目の大きさ2.00mm） 20メッシュ（うらごし荒目・目の大きさ1.27mm） 30メッシュ（うらごし中目・目の大きさ0.83mm） 50メッシュ（うらごし細目・目の大きさ0.5mm） 65メッシュ（絹ごし・目の大きさ0.39mm）
※ワンタッチうらごし枠 21cmの売価は1247円（税抜）です。
■裏漉し器についてのご注意点 うらごし器などは、大量の材料を上に乗せて一気に押し出そうとすると、網が曲がってしまったり破損しやすくなるので、避けてください。
うらごしを使用する際は、少量の材料を少しずつ裏ごししてください。
枠のサイズは他に、24cm・27cm・31cm・36cmがあります。
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¥ 1,108-(税込)
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