キャンプ用バーナー
バーベキューコンロ
焚き火台
七輪
鉄板・網
ダッチオーブン
クッカー
その他
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保管しやすいミニパック♪ 少量の食材に最適なサイズ保管しやすいミニサイズ! チャック付パッケージで、新鮮な原木のみを使用。 薬品無添加で自然のままの香りをお届けします。
※ウイスキーオークを除く ※熱源(2バーナーまたは3バーナー)が必要です。 《スモークチップスの使い方〜熱燻・温燻〜》(1)チップ皿にチップを入れます。 (2)チップ皿をスモーカーへセットします。 (3)熱源を点火します。 (4)熱源からの熱が加わり、チップから煙が立ち始めます。
※一握りのチップで約15分燻煙が出ます(火力や自然状況などで異なります) ※チップを補充する場合は、熱源を消化してから行いましょう。 〜香りと食材の良い関係〜香や風味は樹種によって違いがあります。 つくる料理に合う樹種の燻煙材を選ぶと、美味しさと香りはさらに際立ちます。 ぜひとも樹種にこだわってください。 【さくら】オススメ料理:肉・魚に/特徴:どんな食材にも合う初心者向けの燻煙材【りんご】オススメ料理:鶏肉・白身魚に/特徴:果樹特有の余り香り【くるみ】オススメ料理:肉・魚に/特徴:発煙が良く、煙が食材に馴染みやすい【ヒッコリー(オニグルミ)】オススメ料理:肉・魚に/特徴:材質が堅く、発煙が良い初心者向けの燻煙剤【なら】オススメ料理:魚に/特徴:タンニンを多く含むため、色づきが早い【ブレンド】オススメ料理:全ての食材に/特徴:『なら』と『ブナ』を中心に構成。 クセがありません。 【ウィスキーオーク】オススメ料理:鶏肉・白身魚に/特徴:洋酒樽として30年以上使われた樽材を使用。 洋酒の香りです。
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