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著者日本水産学会水産教育推進委員会(共編) 日本技術士会水産部会(共編)出版社恒星社厚生閣発売日2011年06月ISBN9784769912545ページ数107Pキーワードすいさんぎじゆつしやのぎようむとぎじゆつしやりんり スイサンギジユツシヤノギヨウムトギジユツシヤリンリ にほん/すいさん/がつかい/す ニホン/スイサン/ガツカイ/ス9784769912545目次1章 水産業をめぐる技術者倫理/2章 森川海の水産支援・循環型複合技術システムの展望/3章 地域特産品化に向けた「魚沼美雪ます(ニジマス全雌異質三倍体)」の安全・安心/4章 水産物トレーサビリティシステム導入による漁村地域の活性化/5章 技術者はHACCPを正しく理解しよう/6章 予測の可視化技術を用いた公衆とのコミュニケーション—漁業と環境の視点から/7章 水産部門技術士の現状と課題
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