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食品をプリン状に固めて食べやすくする
『商品詳細』 原材料名：デキストリン、ゲル化剤（増粘多糖類）、酵素 形 態：1kg 賞味期限：製造から2年 保存方法：高温多湿や直射日光を避け、涼しいところに保存してください。
『成分表 100gあたり』 エネルギー338kcal たんぱく質 1.7g 脂質 0g 糖質73.5g 食物繊維18.4g ナトリウム258mg カリウム259mg リン36.8mg＜プリンナールの特徴＞
■使用上の注意 ・重度に嚥下機能が低下した方は、ご使用前に医師、栄養士等にご相談ください。
・粉末のまま食べないでください。
・使用する食品の種類・メーカーによって、ゲルの固さや安定するまでの時間が異なる場合があります。
・食べる前に必ず状態を確認してください。
・プリンナールがでんぷん製品に混入すると水溶化する恐れがありますので、プリンナールの飛散などにご注意ください。
・ミキサーは高速回転のものをご使用ください。
フードカッターや泡だて器といった回転数の低い器具ではプリンナールがうまく利用できない場合があります。
・開封後は涼しい場所に密閉して保管し、なるべくお早めにご利用ください。
・お子様または介護や介助の必要な方の手の届かないところに保管してください。
・本製品を使用することで、誤嚥を確実に防ぐことができるものではございません。
■プリンナールについてのよくある質問 【Q】ミキサー後に80℃まで加熱する際、鍋を使うと焦げつく場合があるのですが。
【A】テフロン加工やフッ素樹脂加工のこびりつきのないものをご利用ください。
少量の場合は電子レンジの使用がお勧めです。
ふきこぼれにはご注意ください。
【Q】食品の味は変わりませんか？ 【A】デンプンを分解する酵素が入っていますので、お粥などはやや甘みが増すことがあります。
【Q】ゆかり入りや、雑炊などにも使用できますか？ 【A】塩分やたんぱく質の量が多いと、固まりにくい場合があります。
あらかじめ添加量を増やすか、ミキサー調理後に再度80℃以上に加熱するなど調整してください。
また、ゆかりの場合は、ミキサー後に加えると影響を抑えることができます。
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