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リバーライト"極 JAPAN"シリーズは、鉄の利点を生かし、サビやすいという鉄の欠点を、ほぼ完璧に打ち消した特殊熱処理「窒化鉄」を採用したフライパンシリーズです。
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リバーライト 極 JAPAN 厚板フライパン 蓋付セット 28cm セット内容 ・極JAPAN 厚板フライパン28cm ・ステンレスカバー28cm 材質 本体：鉄（冷間圧延鋼板） ハンドル：木製（無塗装） 本体の表面仕上げ：特殊熱処理（窒化鉄） 蓋：18-8ステンレス、木製（無塗装） サイズ ＜厚板フライパン28cm＞ 外径：28cm 底面径：22.5cm 全長（取っ手含む）：約 47.5cm 本体高さ：4.5cm（ハンドルまで：12cm） 板厚：3.2mm ＜ステンレスカバー＞ 約 径28×高さ8.5cm 商品重量 厚板フライパン28cm：2,000g ステンレスカバー：490g 満水容量 約2.0L 熱源 ガス（直火）/IH200V対応 商品説明 リバーライト"極 JAPAN"シリーズは、鉄の利点を生かし、サビやすいという鉄の欠点を、ほぼ完璧に打ち消した特殊熱処理「窒化鉄」を採用。
鉄の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させた、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンシリーズです。
極 JAPANシリーズの"厚板フライパン 蓋付セット"は厚板フライパン28cm、ステンレスカバーのセットです。
厚板フライパンはプロ仕様の本格的な3.2mmの板厚で焼き物を美味しく調理。
底面が広く、ハンバーグや餃子などの調理がしやすいかたちです。
フタを使えば、蒸し焼きや少量の茹でものなど調理の幅が広がります。
特長 ・熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。
・油馴染みの良い表面は、優れた耐摩耗性能を持ち合わせているので、通常のご使用では削れることもありません。
・調理に使う度に、自然に鉄分を摂取できます。
・基本的に水洗いだけでOK。
極めて錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。
・200V IH（電磁調理器）を含む全ての調理熱源でお使いいただけます。
ご使用の注意 ・最初に使う前の準備として油ならしをしてからご使用ください。
・錆び止めのための塗装はされていませんので、から焼きは必要ありません。
・調理前には油返しを行うと焦げ付かず、より美味しく仕上がります。
・テフロン加工のフライパンに慣れている方は、普段より火加減を弱めてお使いください。
このフライパンは熱伝導率が高いため、中火、弱火で美味しく健康的な料理を作れます。
製造 RIVER LIGHT（リバーライト） 備考 ・日本製 ・正しく安全にお使いいただくために、必ず取扱説明書をよく読んでからお使いください。
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