カデット・ピノタージュ・ロゼ　[2023]　カノンコップ

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ロゼワイン南アフリカピノタージュ

商品説明

カデット・ピノタージュ・ロゼ　2023　カノンコップ色は繊細な薄いサーモンピンク。
花、ストロベリー、ラズベリー、トロピカルフルーツ、パイナップルなどの香り。
優しいフレッシュな酸味、フルーティで、バランス良くエレガントにまとまっている。
ボディはロゼの中では太く、しっかりした骨格のあるフルボディ・タイプ。
味わいはドライで、前菜からメインまで幅広い料理に合う。
シーフード、サラダ、キッシュ、パスタ、エビチリ、中華料理、スパイシーな料理、アジア系料理など。
カデットとは、「士官候補生」。
栽培/製造：土壌は、風化した花崗岩、砂岩。
収穫量は6トン/ha。
収穫後、破砕、色が出過ぎないようにプレス。
ステンレスタンクで13度で発酵、熟成。

●熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+2-3年。
1910年設立の4代目家族。
ステレンボシュ・シモンスバーグ山脈の麓に125haを所有（ブドウ畑は100ha）。
このシモンズバーグ山脈周辺は「南アフリカの赤ワイン地帯」と呼ばれグレネリー、ラステンバーグなどのトップワイナリーが名を連ねています。
その「赤ワイン地帯」の中で確固たる不動の地位を築いた赤ワインメーカーがこの「カノンコップ」です。
世界最大級のワイン評価大会IWSCなど主に、1990年代から最優秀賞を受賞するなど南アフリカワインの品質の高さを世界に知らしめたパイオニア的な存在のワイナリー。
主役品種はピノタージュで畑全体の50％を占めています。
ピノタージュはブッシュヴァインで、樹齢50年以上の古木もあります。
他はカベルネソーヴィニョンが35％、メルロは7.5％、残りがカベルネフラン。
畑は、ブドウ栽培にとっては理想的な土壌で、灌漑はほとんど必要としません。
昔、ケープ湾に船が入港したことを知らせるために使用していた大砲をボトル・ラベルに描いています。
タイプロゼワインボディミディアムボディ原産国南アフリカ味目安辛口：
★
★ 原産地   内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者カノンコップぶどう品種ピノタージュ
※商品画像の生産年は2022年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2023年になります。

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¥ 1,951-(税込)