サヤ　[2022]　アドリアン・ダカン【20240307更新】

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¥ 4,567 -

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¥ 66,000 -

赤ワインフランスサヴォワペルサンドゥースノワール

商品説明

サヤ　2022　アドリアン・ダカン色合いは若干濁りのある紫がかった深いルビー色。
ダークチェリー、フランボワーズのジャム、スミレ、シソの香り。
ワインはしなやかかつチャーミングで、染み入るようなコクのある果実味にキュートで強かな酸、塩気のあるミネラル、若く繊細なタンニンが優しく溶け込む！
収穫日は8月27日とブドウがかつてなく早熟だった！
収量は猛暑と日照りにより20hL/haと減収だった！
消滅危機のあるサヴォワの土着品種のみで仕込んだ赤ワイン！
ワイン名はアドリアンの飼うピレネー犬の名前！
エチケットのデザインは畑から見えるボージュ山脈が描かれている！
SO2無添加！
ノンフィルター！
料理：冷製ブーダン、カイエット、ルブロションチーズオーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育つ。
大学を卒業後、製図師として地図の製作会社に勤務する傍ら、父親の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培を独学で学ぶ。
2012年、初めて個人消費用のワインを仕込み、それ以降醸造にも興味を持つ。
2017年、ジャン・イヴ・ペロンに出会い、彼をきっかけにヴァンナチュールの世界に目覚める。
同年13年間働いた地図の会社を退職し、3.5haの畑を取得して小さなドメーヌを立ち上げる。
タイプ赤ワインボディミディアムボディ原産国フランス味目安辛口：
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★ 原産地サヴォワ内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者アドリアン・ダカンぶどう品種ペルサン50%、プランテ20%、ドゥースノワール30%
※商品画像の生産年は2020年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。

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¥ 4,800-(税込)