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堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号 ●料理人がもっとも好む鋼です。 職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。 刃渡り(cm)24 全長(mm)370 メーカー品番10533370 質量(g)115 背厚(mm)3.5
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¥ 23,954-(税込)
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