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本品は、愛媛県産の裸麦、大麦、大豆を秘伝の麹菌を用い、独自の製法で熟成した麦麹の多い麦味噌です。
麦本来の自然な甘味を引き出し、うす塩味で仕上げたまろやかな味です。
麦麹の割合が多いため、一般的な米みそに比べ、塩分約30％カット(食塩分8.5％)。
さらに食物繊維が100g中7.5g含まれております。
さらりとした甘さのガラクトオリゴ糖入りで、すっきりとした旨味の麦みそです。
医薬品メーカーの富士フイルム富山化学株式会社と技術提携している看板商品「おいしい酢卵」に発売以来ガラクトオリゴ糖を使用しております。
ガラクトオリゴ糖は有用菌であるビフィズス菌・乳酸菌を増やすとされています。
母乳にも含まれる優しい成分です。
さらに、裸麦、米の甘酒をつくり、それに酢酸菌で二次発酵する事でグルコン酸を生成し、健康志向ですっきりした味のみそに仕上がりました。
グルコン酸は、はちみつに多く含まれている成分です。
＜お召し上がり方＞ ◆お味噌汁 ◆さつま汁 ◆豚汁 ◆さばの味噌煮 ＜賞味期限＞ 365日(製造日を含む） 原材料名: 裸麦(国産),大麦,大豆,食塩,ガラクトオリゴ糖液糖,甘酒発酵エキス,酵母エキス / 酒精 保存方法: 直射日光を避けて常温で保存してください。
開封後要冷蔵。
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¥ 918-(税込)
#ショップ名 ：
ワインと地酒の店 かたやま
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