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ホタテ
ほっき貝
ホヤ
ミル貝
ムール貝
その他
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漁師さんから直接仕入で鮮度抜群の 島根県宍道湖産しじみ「大和しじみ」だけを使用しています。
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注意事項
*** 当日発送不可 AM着指定不可（基本夕方以降の時間帯） 翌日配達を確実にする為、午前着・12-14時間帯は指定できません。
土曜・日曜・祝祭日注文は基本翌々日の発送可能曜日 【しじみの砂吐き(抜き)の方法】
※説明書が入っていますので参照下さい。
1）宍道湖の塩分濃度と同じ0.3％の塩水を作ります。
真水でも砂吐きはしますが、旨み成分(コハク酸、アラニン、グルタミン酸など）が逃げてしまいます。
2）ざるにしじみをなるべく重くならないように並べます。
しじみを入れたざるを塩水の入ったボールに入れます。
しじみを水面すれすれになるようにすると、しじみが大気中から酸素を取り込む事が出来ます。
3）砂吐きしたしじみは1回に使用する量に小分けしてビニール袋に入れ、輪ゴムなどで密閉し冷凍庫で保存します。
3ヶ月程度で食べきって下さい。
★詳細は説明書を参照下さい。
★ 商品名 活しじみ 原材料 宍道湖産大和しじみ 内容量 Mサイズ：1kg 賞味期限 砂吐き処理後冷凍で約3ヶ月 保存方法 冷凍庫で保存して下さい。
製造販売元 平野缶詰有限会社 広告文責 (有)山陰エスプープランニング(0852-27-2224)
※冬季はシケの為、漁が出来ない場合がございます。
予めご了承下さい。
尚、在庫数は漁があった場合の出荷可能数です。
※貝殻の割れやカケが生じている場合もありますので、開封時にはお気をつけ下さい。
※貝殻の表皮が剥がれる場合がございます。
気になる方はアクと一緒にとり除いて下さい。
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¥ 1,636-(税込)
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出雲國縁起堂
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