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三輪素麺品評会で最優秀賞を受賞。
夫婦と4名の従業員で製造しました。
明神の杉(誉印) 三輪明神、大神神社に祀られている杉にあやかりて、明神の杉と命名しました。
三輪そうめん定番の商品となります。
古物（ひねもの）といって、2年ものになると熟成され、コシが出ておいしくなります。
ぜひ古物でも食べてもらいたい一品です。
亀屋植田製麺所は、三輪山、三輪明神より少し離れた南方にあり、近くには聖林寺、安倍文殊院、少し足をのばせば談山神社、明日香へもつながっている、自然美豊かな場所で製造しております。
素麺はその日の気温・湿度によって、水や塩加減が違ってくるので、お天気を予測してコネていきます。
昔はそうめんというのは、冬の寒いときに寒風で乾かせていました。
それがおいしさの秘訣なのでしょう。
我が製麺所のそうめんは、12月～翌年3月の寒い時期だけでつくらせていただいています。
文殊の糸（細麺）は1月～2月のみの製造です。
五代目として継承してから30年。
夫婦と4人の従業員で製造させていただいています。
冬場になると近くの小学校から、製造見学も来られます。
日々勉強は続きますが、努力の甲斐あり、組合品評会では平成26年には最優秀賞をいただくことができました。
お客様からの「おいしい！
」といううれしい言葉を励みに、この味を守っていきつつ、次の六代目につなげていきたいと思います。
【地場産品に該当する理由】 市内の工場において、生地づくりから製麺までの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の8割を占めています。
（告示第5条第3号に該当） ご協力：亀屋植田製麺所 商品情報 【商品名：三輪素麺 明神の杉 (50g×20束) 紙化粧箱】 名称 手延べそうめん 内容量 1kg（50g×20束） 紙化粧箱入り 原材料名 小麦粉（国内製造）・食塩・食用植物油 アレルギー 小麦 保存方法 直射日光、高温を避けて保存 配送方法 ヤマト運輸（クロネコヤマト） お届け日 準備が出来次第、順次発送いたします。
販売者 亀屋植田製麺所 ◇のし対応いたします◇ のしを希望される方はご希望の表書き、名入れの内容を入力してください。
※包装形態は簡易包装、熨斗は短冊のしでの対応となります。
入力のない場合はのしを付けずに発送いたします。
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#ショップ名 ：
奈良県桜井市
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