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とうもろこしのような独特の香りと深みのある甘さの『えだ豆の王様』
パッケージは写真と異なる場合がございます 商品詳細とお届け方法 産地 山形県鶴岡産 保存方法 冷蔵庫で保存時間が経つにつれ風味や旨味が損なわれていきます。
到着後はできるだけ早くお召し上がり下さい。
内容量 約200g お届け方法 冷蔵（クール）便 備考 収穫量等の都合により、一時的に品切れする場合がございます。
その場合はこちらから納期のご連絡をさせていただきます。
●だだちゃ豆について やや小粒で、さやの毛が茶色で、くびれも深く、見栄えは決してよくないえだ豆。
ですが 甘味と独特の濃厚な風味を持っており、香りも強く、 他のえだ豆とは一線を成すおいしさから、『えだ豆の王様』と言われています。
山形県鶴岡市の特産品となっています。
●名称の由来 二つの説があるようです。
1. 江戸時代、鶴岡の殿様が献上された枝豆に対して「この枝豆は、どごのだだちゃの作った豆だや？」 と尋ねたことから、以来この枝豆を「だだちゃ豆」と呼ぶようになったと云う説 2. 家長である「お父さん」に先ず最初に食べて戴くのが正当であると 云うことから呼ぶようになったと云う説 なお、だだちゃは庄内地方の方言で「おやじ」とか「お父さん」の意味の言葉となります。
ただ、相手のお父さんを見下したような言葉になるそうなので、あまり人に対して使うべき言葉ではないようです。
(^^;
●おいしい茹で方 1．洗い桶に豆を入れ、水を少なめに入れて、ゴシゴシ強くこすり毛を洗い流す。
2．ザルに上げて、水気を切る。
3．鍋に豆の量の約3倍の水を入れ、塩を少々入れた後、沸騰させる。
4．沸騰した湯の中に豆を入れてふたをする。
（約3?4分） 5．すばやくザルにあけて、塩をふり、うちわなどで扇いでさます。
なお、お買い上げ後は、なるべく早くお召し上がり下さい。
商品・配送について 配送は8月中旬以降の発送予定です。
商品が入荷次第、ご予約順に発送致します。
●発送致しましたら「本日発送しました」とメールにてご案内致します。
（発送日の夕方以降にメール送信させていただきます） 最終的なお届け日はメールにてご確認いただき、お受け取りください。
●お届け後は、冷蔵庫に保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
配送はクール（冷蔵）便でお届けします。
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¥ 680-(税込)
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はちまるはち 母の日 お歳暮
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