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VINOUS95
※ワイン名・ヴィンテージは裏ラベルに記載されています。
容量：750ml 【キュヴェ名】畑が本拠地のケープタウンから遠く離れているため 「Are We There Yet?／まだ到着しない？」 と名付けられました。
【品種】シラー 50％ トゥーリガ・ナショナル 50％ 【産地】ケープタウンから東におよそ250km離れたマルガス地区 【気候】海洋性気候 【土壌】頁岩で、近くを流れるブリード川の河原の小石がゴロゴロと表面を覆っています 【樹齢】16年 【仕立て】ブッシュ・ヴァイン（株仕立て） 【全房使用率】10％ 【醗酵】野生酵母による自然醗酵 【熟成】バスケットプレス後、古樽（500L）で10ヶ月間 香りは心地よく落ち着いていて、ブラックチェリー、ブルーベリー、カシスのニュアンスがゆっくりと現れ、若干の海苔の風味、リコリス、塩漬け肉や削った鉛筆を感じるミネラル感が絡み合います。
他の赤ワインと同様、2021年は生き生きとした果実の深みと力強さ、そしてシームレスに調和した質感を感じることができます。
クリーミーなタンニンはピリリとしたジューシーな酸味で活気づけられ、深く豊かな果実味の中にゆっくりと溶け込んでいきます。
8年～10年以上の熟成が可能でしょう。
【評価】Tim Atkin MW 94pt **Winemaker of the Year 【アルコール度数】13.0％
※輸入元資料よりSavage Wines サヴェージ・ワインズ 「ケープポイント・ヴィンヤーズ」の醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージ氏が満を持して立ち上げた自身のワイナリーです。
2002年に地元の農業大学を首席で卒業したダンカンは、2004年より「ケープポイント・ヴィンヤーズ」で醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップブランドに引き上げました。
そして2008年には 「プラッターズ・ワイン・ガイド」による年間最優秀ワイナリー賞を受賞！
ダンカン・サヴェージ氏は海洋性気候や標高にこだわり、自身でケープ・ワインランドの隅から隅まで畑を求め歩き、その地域、畑に根差した個性溢れるワインを作り上げるべく、探求心を惜しみません。
醸造所をケープ・タウンの街なかの倉庫街に構えたアーバン・ワイナリーです。
プラターズワインガイド2023版においてエディターズ・アワード・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれました！
この賞は、現行版でのパフォーマンスと実績に基づいて、南アフリカワインの卓越した大使であるワイン生産者個人またはチームを表彰するものです。
今年は、ケープ・ワインメーカーズ・ギルドのメンバーであるダンカン・サヴェージと彼のケープタウンのブティック・ワイナリーであるサヴェージ・ワインズが受賞。
昨年、サヴェージ・ワインズは7つの5つ星を獲得。
今年も5つ星を獲得し、ダンカンの先駆者としての功績と、ケープで最も優れたワインメーカーの一人であることが改めて証明されました。
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![赤：[2021] アー・ウィー・ゼア・イェット/サヴェージ・ワインズ(南アフリカ/ケープ・タウン）Are We There Yet/Savage Wines (South Africa/Cape Town) 3](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/fitch/cabinet/01446486/imgrc0130029913.jpg?_ex=128x128)