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イラン産最高級サフラン、食用だけでなく美容・健康にも効果がある高級香辛料
サフランはイラン（ペルシャ）原産の植物です。
世界最大かつ最高品質のサフラン生産地域として、イランは何千年もの間、サフランを食用として加工してきた歴史があります。
サフランは、花芽ごとに3枚の花びらがあり、各花びらには中央に細い管状の雄しべがあります。
3つの雄しべの中心に、赤褐色・紫又は茶色の雌しべがあります。
雌しべだけを摘み、皮をむき、乾燥し、その他の処理工程を経て香辛料としてのサフランになります。
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