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Armand Heitz Saint Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien Rouge 赤ワイン 750ml [AOC］サン トーバン 1級畑（単独所有畑） 品種：ピノ ノワール100％ このキュヴェはブルゴーニュの希少性を示す上で、好例となります。
白ワインで非常に有名なこのアペラシオンでピノノワールを植えたのは、このブドウ園の所有者だけであるため、これは独占となりす。
モンラッシェの頂上に位置し、土壌は海洋性気候の恩恵を受け、半大陸の影響を受けているこのテロワールは、非常に白亜質で石の多い土壌となります。
このタイプの土壌ではよくあることですが、ピノノワールは淡い色の非常に上質でエレガントなワインを生み出します。
■Domaine Armand Heitz ドメーヌ アルマン ハイツ 1857年からブルゴーニュに数多くの畑を所有してきたロシャルデ家。
1983年 にブリジット・ロシャルデがクリスチャン・ハイツとの結婚を機にハイツ・ロシ ャルデ社を設立し、オーガニック栽培のブドウをジョセフ・ドルーアンに販売 していましたが、息子のアルマン・ハイツが醸造学を修得し、2012年にワイ ン造りを開始。
2018年にはジュリエナに畑を購入し、テロワールを反映した 様々なワインを生産。
自然と人間の共生を掲げるパーマカルチャーを哲学と し、豊かな生態系を持つ土壌を造り環境を改善するリジェネラティブ農業を 実施。
多様な植物や動物を育てる農園を作り、永続可能な農業と生活の実 現に取り組んでいます。
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Grandvin 松澤屋
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