 純米大吟醸酒
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鑑評会出品酒クラスの蔵内最高品質の大吟醸酒！
山田錦100％使用の洞窟長期熟成大吟醸酒。
大吟醸熟成古酒ならではの繊細で上品な熟成香味をまろやかにキレ良くお楽しみいただけます。
※お取り寄せ商品の為、商品入荷に数日要しますが ご了承願います。
■原料米：山田錦
■精米歩合：40％
■アルコール度：17.5度
■日本酒度：+3
■酸度：1.2
■アミノ酸度：1.2◆島崎酒造 大吟醸熟成酒シリーズ 熟露枯（うろこ）◆ 夏期15℃、冬期5℃、年間平均10℃は過熱にならない温度帯を維持しながら季節による温度変化により貯蔵瓶内に対流が生まれじっくりと熟成を進めます。
冷蔵庫等の単一温度とは全く異なる恵まれた温度環境、光の入らない恵まれた自然環境が熟成古酒の味わいをつくり上げております。
メモリアルヴィンテージ 人生の節目に贈る「記念日の年号古酒」。
●人生の門出となる成人のお祝いに・・・。
●10年・20年の結婚記念日に・・・。
●会社の創立記念や上場記念に・・・。
●特別のパーティでのお酒に・・・。
独自の熟成法 初めの3年間 ⇒ 酒蔵内常温タンク貯蔵 3年経過後 ⇒ 洞窟貯蔵内瓶熟成 山田錦高精白の大吟醸を初めの3年間は小型タンクで酒蔵内常温貯蔵にて熟成、 その後1.8L瓶に移しかえ、年間平均10℃強の洞窟貯蔵庫にてじっくり熟成させます。
熟成年数を重ねるごとに香りは華やかな吟醸香から深みのある熟成香へと徐々に変化、 味わいはやわらかな口当たりでキレのよいものへと変化します。
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¥ 2,200-(税込)
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蔵の街栃木の酒処 早川酒店
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