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[麦みそ 1kg] カワイイ麦の粒が特徴。素朴な昔ながらの味わいにノスタルジーを感じるお味噌です。 甘い 粒が残る つぶつぶ 白粒味噌 無添加味噌 すり味噌 おすすめ 九州
焼酎の原料にも使われる「はだか麦」を使ったスッキリ甘口味噌 【無添加 麦味噌 1kg】 九州や山陽・山陰地方、四国などで昔から自家製造されていた「麦味噌」。
別名「田舎味噌」とも呼ばれるゆえんです。
味や風味が似ているので、なんとなく田舎のお婆ちゃんが作るお味噌汁を思い出してしまいます。
どことなく懐かしいノスタルジックなお味噌です。
生き味噌の麦味噌は麹（こうじ）の歩合が高く（大豆1：麹2）、甘口で麦独特の豊かな芳香が特徴です。
また熟成期間が短く（3ヶ月〜半年）スッキリとクセのない風味も特徴のひとつです。
お味噌汁なら、 【大根とにんじんとワケギのお味噌汁】【豚バラとニラの韓国風キムチ汁】 【鯵の干物とキュウリと茗荷の冷や汁】【鶏とゴボウとにんじんのけんちん汁】 【菜の花と豆腐のお味噌汁】【ニラととき卵の卵とじ味噌汁】 【豚肉とサツマイモとゴボウの薩摩汁】【茄子と油揚げのお味噌汁】 などなどなど 【生き味噌】の麦味噌は、麦の粒が残っています。
お味噌汁にする時は、「味噌漉し（みそこし）」を使うのが一般的です。
お味噌をすりつぶすようにしてとき入れると、一段とまろやかさがアップします。
お味噌汁にすると50杯ていどです。
3〜5人くらいのご家族におススメの量です。
●商品名 麦味噌
●名 称 麦味噌
●商品内容 麦味噌 1kg
●原材料 はだか麦（裸麦）、大豆（遺伝子組み換えを含まず）、塩
●お召し上がり目安 お味噌汁約50杯分
● 味 甘口
●原産地 長崎県
●賞味期限 当店発送より約6ヶ月
●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。
●お届け この商品は宅配便またはクール便でお届けする商品です。
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■原材料に含まれるアレルギー情報：大豆
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生きてるみそ
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