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原料コストを抑えながら、揚げ物を一段と美味しくする魔法のセラミックボール
新型コロナ、ウクライナ危機によるかつてない円安と原料高、材料高。
飲食店を取り巻く状況は大変厳しいものになっています。
私たちカマタニ株式会社は、50年以上に渡り厨房機器と衛生用品を通じて飲食店の皆様をサポートしてきました。
だからこそ、今の急激なコスト高を少しでも抑え、より美味しい調理に貢献したい。
飲食店の皆様から頂いた要望は「食用油を長持ちさせたい」「揚げ物やフライをより美味しく仕上げたい」という一見相反するものでした。
しかし、私たちは何度も試行錯誤を繰り返して、ついにこの「油ながもちくん」を完成させました。
油ながもちくんを使って、揚げ物料理を一段上のステージへ。
高騰する原料コストを抑えて、皆様の経営強化をサポートします。
【油ながもちくんの特徴】 1. 大幅なコストダウンと面倒な作業の削減 ・食用油や電気代、ガス代が高騰する中、これらを大幅に削減することができます ・油の交換頻度が減ることで油の仕入れコストだけでなく廃棄コストや作業コストも低減されます ・セラミックスの高い熱伝導率により、揚げ温度までの上昇が早く時間が短縮されます ・油煙や油はねが減少することで掃除の手間とコストも削減されます 2. 天ぷらやフライなど揚げ物に使う油が長持ちします ・天然セラミックスの多孔質構造が油の中に溶け込む食品からの不純物を吸着し、酸化や劣化を防ぎます ・不純物が吸着されることで油がきれいな状態で維持されるので茶色っぽくならずきれいに揚げられます 3. 揚げ物料理が美味しくなる ・不純物が吸着されることで、揚げ物同士のニオイ移りが低減し食材そのものの香りが引き立てられます ・セラミックスの高熱伝導と遠赤外線で早く中心まで熱が浸透することでより美味しく揚げられます ・油切れが良くなり、サクサク、カリカリの食感をキープできます 4. 地球環境維持とSDGs実現 ・油ながもちくんの素材であるセラミックスは日本国内で産出される天然の鉱物を使用しています ・油の廃棄量を減らすことで地球環境の美化と維持に貢献します 直径：約25mm 入数：12玉
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¥ 5,900-(税込)
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衛生機器・用品の専門商社カマタニ
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