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本場 大阪 堺 の 本格 ハガネ 打刃物 伝統の 職人技 切れ味 を 家庭 で 味わう
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■規格サイズ:(約)全長36.7×幅3×高さ2cm重量:(約)130g ■材質本体:ハガネ ハンドル:天然木、PC ■生産国日本 ■ご使用にあたっての
注意事項 ・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。 ・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。 ハガネ製包丁はサビやすいので、漬物・レモンのような塩分、酸性の強い食品に使用した後は早めに汚れを洗い落とし、乾いた布で水気を拭き取って下さい。 長く使わない時は油でふいて保管して下さい。 硬い物をこじたりしますと刃こぼれの原因となります。 アフターケア=包丁砥ぎ片刃の場合は、刻印側を下にして砥石に置き砥かえりができるまで研いだ後、反対側は手前に砥かえりが取れるまで研ぎます。 両刃の場合は、砥石に対して約10~15度の角度で包丁を置き両面とも同じ回数だけよく砥いで下さい。
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