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商品説明

商品説明アーモンド風味のビスキュイ(スポンジ)にチョコ&コーヒークリームを3段サンドにしました。
内容量オペラ 1シート カットケーキ約5カット分 サイズ175mm × 80mm × 40mm 解凍方法 冷凍でお届けします。
冷蔵庫でまる1日ゆっくり解凍してください (お急ぎの場合は、常温で約2時間で解凍も可能です。
但し、常温解凍した場合は 必ず、当日中にお召し上がりください) 賞味期限冷凍庫にて30日以内 解凍後、冷蔵庫にて3日以内 なるべく早めにお召し上がりください。
詳細は表示シールに記載しています。
発送日お届けは5 6以降 発送方法佐川急便または、ヤマト運輸 (クール冷凍便) 運送会社の指定は出来ません 原材料 バター・卵・砂糖・アーモンド・小麦粉・チョコレート・生クリーム・iインスタントコーヒー・リキュール、大豆 カットケーキ約5切れ分のシートでお届けします。
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●ベルギー産最高級クーベルチュール・チョコレート 一般的に製菓用のチョコレートのことをクーベルチュールチョコレートと呼びますが、国際規格では「総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可」などと厳しい規格があります。
世界のクーベルチュールチョコレートの中でも、特にベルギー産クーベルチュールチョコレートは良質のカカオバターが多く含まれ、美しい光沢と柔らかな口どけが特徴で、最高級品とされ、高級チョコレート・スイーツにのみ使用されています。
「オペラ」は、このベルギー産最高級クーベルチュール・チョコレートのハーフビターを使用しています。
これによって、「オペラ」独特の「コクがあるのに、あと味がまろやか」な味を実現できたのです。

●口どけの秘密(フレッシュバター) 「オペラ」では本物のフレッシュバターだけを使用しています。
一般的には賞味期間を長くすることと、コスト的な問題から普通のバター(発酵バター)や植物性油やラードを多く使用しますが、これらの油脂では融点(溶けだす温度)が高いため、口に入れた時に溶けるまでの時間がかかってしまい、目指した「オペラ」の食感が出せません。
口に入れた時にふわ〜と溶ける食感を出すために、コストが割高で取り扱いの難しいフレッシュバター(無塩バター)だけを使用しています。

●12層の秘密 オペラの最大の特徴は、チョコレート、コーヒークリームそしてビスキュイジョコンド(アーモンド風味のスポンジ)の絶妙のハーモニーにあります。
この絶妙のハーモニーを引き出す為に、他店のオペラでは6層〜9層程度ですが、【神戸スイーツ】のオペラは技と時間をかけ丁寧に、1層づつ12層積み上げました。
またその12層の重ね方の順番にも長年研究した、こだわりの技があります。
 

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¥ 3,812-(税込)


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#ショップ名 : 神戸スイーツ(バースデーケーキ)

#送料 : 送料別

#クレジットカード : 利用可

#海外配送 : 海外配送不可

#あす楽 : 翌日配送可能

#あす楽配送対象地域 : 群馬県/埼玉県/千葉県/東京都/神奈川県/富山県/石川県/福井県/山梨県/長野県/岐阜県/静岡県/愛知県/三重県/滋賀県/京都府/大阪府/兵庫県/奈良県/和歌山県/鳥取県/島根県/岡山県/広島県/山口県/徳島県/香川県/愛媛県/高知県/茨城県/栃木県

#ギフト : ギフト包装可能



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