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【円菓子】「熱いものは熱いうちに」「冷たいものは冷たいうちに」の おもてなしの心を大切にした器シリーズ。 お料理を 華やかに、美味しく引き立ててくれます。
業務用で使用されている、こだわりの器。 特選食器シリーズ。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◆この商品は、ご注文後お取り寄せ商品です◆ 発送予定日は「お届けまでの目安」画像をご確認ください。 豪華なポイント 円菓子・蓋物 ●おもてなしの基本「熱いものは熱いうちに」「冷たいものは冷た いうちに」の心を大切にした蓋の付いた器シリーズです。
●正確な区別はありませんが、一般的に、蓋向よりも小ぶりで丸い 形の蓋碗を円菓子と呼んでいます。 製造元により、また、商品に より、個々に違います。 中には円菓子を蓋向小サイズと言う場合 もあります。 蓋向も円菓子も、そして煮物椀、または福碗等も、 「熱いものは熱いうちに」と用途は同じと言えます。 形状的には、蓋向は平な感じで、円菓子などは、高さがあり、 こんもりと盛り付ける、かぶら蒸しやとろみあん等の盛り付け に使用されるケースが多いようです。 もちろん「これにしか使えない」という決まりはありませんので、 例えばミニカツ丼として、子供用の丼ぶり碗としても使うことが できます。
●日本料理店やホテルなどの業務用としてだけでなく、ご家庭でも お使いいただけます。 来客時や記念日などのおもてなしの席に おすすめです。 サイズは大小ありますが、基本的には1人1客の 器となっております。
●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。 また、釉薬の 濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。 簡単ですが 【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】 ・釉薬 土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です (塗料みたいなもの)。 釉薬をかけた後に本焼きをします。 高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ ングしてくれます。 そして、温度が下がっていくにつれ固まり ガラスのような表面に仕上がります。 ・貫入 上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで はありません。 素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出 来るものです(不具合品、不良品ではありません)。 昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。 同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。 ※1枚目(TOP)の商品写真に記載のある直径サイズは、メーカー カタログの規格サイズです。 焼き上がりにより多少の誤差があ る場合がございますがご了承ください。 ★この商品は土物です。 普通にご使用できますが、ご使用前に 熱湯に浸してあらかじめ生地に水分を充分含ませてからご使 用頂くと、渋やシミ等がつきにくくなります。 [商品仕様] ●商品サイズ(約)/直径118×高さ93mm ※高さは、器の底面から蓋のつまみ上部までの全体の高さです。
●材質/陶器 ●生産国/日本 ●備考/食器洗浄機使用可能 /電子レンジ使用可能 ●包装形態/業務用簡易包み ※業務用梱包形態(ダンボール巻き等)で商品が入荷される為、 ギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
※実際の商品と掲載画像で、色合いが多少違う場合がございます が、ご了承ください。 また、お使いのパソコンのモニター画面に よっても色の違いがございますが、ご了承ください。
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雑貨屋 ココウキ
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