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【お米のまかろに】沖縄伊是名島(いぜな) 米粉でつくったマカロニ グルテンフリー 国産 伊是名島(いぜな島)とは、沖縄北部の小さな島。 伊是名島は沖縄本島北部運天港より北約30Kmに浮かぶ人口1500人ほどが暮らす小さな島です。 伊是名島は沖縄の米どころです。 沖縄の太陽をいっぱい浴びたおいしいお米が生産されています。 しかし、精米過程などで出る規格外米といった割れたお米や小粒のお米は、流通の中で取り上げられることはありませんでした。 この規格外米を中心に特殊製粉することにより、米粉だけのおいしい麺やマカロニ、パスタ麺をつくっています。 製麺工程を島外に外注することなく、丁寧に手作業で島の中で行うことにより、雇用の場を創出しています。 【商品説明】 ■お米のまかろに *沖縄県離島フェアにて、2019年「優良特産品 特別賞」を受賞しました。 米粉だけでつくった、かわいいマカロニです。 星形とハート型がスタンド型のパッケージに入っています。 普通のマカロニと同じようにお使いいただけます。 小麦では味わえないモチモチの食感をお楽しみください。 【原材料】米粉(沖縄県伊是名産、羽地産)・増粘剤(アルギン酸エステル/海藻由来) 【茹で時間】 沸騰したたっぷりのお湯で6~8分程度茹でてください。 (火力により茹で時間は異なります。 ) ※本製品の製造ラインでは、小麦を使用した製品も製造しております。 【アレンジレシピ】 やみつき! おかき ~青のり香る しおのり味~ 【材料】 ・お米のマカロニ 20~30g ・揚げ油 少々 ・青のり お好みの量 (A) ・塩 少々(A) 【作り方】 1. フライパンに油を1cm程度入れてお米のマカロニを揚げる。 ぷく~っと浮いてきて色が少しついたら、油きりシートに取り出す。 (すぐに揚るので焦げ注意。 ) 2. ビニール袋に(A)を入れてよく混ぜておく。 3. 2に油を切った1を入れて振り振り。 お米のマカロニによく絡ませれば完成。 しおのり味の他、カレー味やシナモン味など、いろいろお試しください。
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