 こんぶだし
あごだし
あわせだし
ブイヨン・コンソメ
その他
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適度に脂ののった鰹を昔ながらの薪を燻して乾燥させる製法で作った鰹節を、少し厚めに削りました。
だしやお料理にご利用ください。
◆一貫生産により新鮮さを保持しています。
◆漁場との提携による近海かつおを使用しています。
◆厚めに削ることにより、風味を良くし、酸化を遅らせています。
（一般品は薄く削ることが良いとされていますが、薄く削ると風味がすぐに飛んでしまいます。
そのため、かつおの香料をふりかけることにより風味を保持しています。
）◆本品は昔ながらの製法をもとに、素材を生かした製法で作られています。
【食べ方・使用方法】☆醤油で和えて、おにぎりの中に。
☆おひたしに、胡麻と一緒にふりかけて。
☆豆腐の上にネギ・生姜とともにのせて。
☆和風スパゲティーにふりかけて。
☆雑炊にふりかけるとおいしさが増します。
☆お好み焼きに青のりとともにふりかけて。
☆サラダに使ってもおいしいです。
＜だしを取る＞ ・沸騰した水に1〜4％の花かつおを入れ、再び沸騰する直前に火を止めます。
かつおが沈まないうちに素早くこしてください。
※小骨が混入していることがありますので、お気をつけください。
【保存方法】＊高温多湿・直射日光を避けて冷暗所で、保存して下さい。
【栄養成分】100g当たりエネルギー 443kcal たんぱく質 61.8g 脂質 19.1g 炭水化物 0.7g ナトリウム 682mg 水分 14.7g 灰分 3.7g 食物繊維 0g カリウム 925mg 原材料：かつお・ふし（国産） 【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月販売元：ムソー
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¥ 4,798-(税込)
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自然食品専門店くるみや
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