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“コンチェントラート（凝縮）デルマーレ（海の）”と命名されたアサクラオリジナルの塩です。
アサクラの朝倉玲子さんが料理講習でいつも使っているお塩です。
「素材勝負のイタリアンにはおいしい塩は欠かせない」と、いい塩を探し続けて出会ったのが、この塩。
もともとアセロラ入りだったのをアセロラ抜きでオーダーしたアサクラオリジナルです。
南オーストラリアのプライス塩田から収穫された天日塩から、ごくシンプルにアクや汚れを処理して製品に仕上げています。
負荷・ストレスをかけずにつくられた自然の恵みとエネルギーたっぷりの天日塩。
細かい粉末状で溶けやすく、エキストラバージンオリーブオイル「オルチョ・サンニータ」などアサクラの他の調味料との相性も抜群です。
【しっとりタイプ】 自然塩の中でも理想とされるのが「自然海塩」。
その中の代表は塩田に引き入れた海水を太陽と風で乾燥して造る、天日塩です。
本品は天日塩と同じ工程をオートメーション化し、最も自然（海水）に近い状態の成分に仕上げました。
【保存方法】湿気の多い場所を避け、常温で保存 原材料:天日原塩（南オーストラリア産） 【原産国】日本製造元：アサクラ
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¥ 3,980-(税込)
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自然食品専門店くるみや
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