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黒豆
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ひよこ豆
落花生
その他
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お赤飯に入っている豆がこのささげ(大角豆)です。
■ 特徴 お赤飯に入っている豆がこのささげ(大角豆)です。
小豆は腹割れ(皮が破れること)しやすく、切腹を連想させて縁起が悪いとされ、特に関東地方でささげを用いることが多いです。
ささげも小豆と一緒のマメ科ササゲ属に分類され、栄養成分も大変よく似ています。
■ こんな料理におすすめ お赤飯
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¥ 750-(税込)
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豆平 楽天市場店
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