サトウピノ・グリラティピック [2019] サトウ・ワインズSato Wines Sato Pinot Gris L'atypique

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商品説明

白（醸し）・750ml ピノ・グリ 85%、ソーヴィニヨン・ブラン 15% 砂質ロームに砂利やシスト、クォーツ土壌の TOSQ 畑（BioGro 認証）。
除梗され約10日間の醗酵前浸漬、野生酵母による醗酵およびスキン・コンタクト（合計で38日間）。
バスケットプレスされ古樽で20ヶ月熟成、MLF。
最後にSBとブレンドされ、ボトリング前に 15ppm の酸化防止剤を添加。
ノンフィルター、清澄剤不使用。
(輸入元資料より)
※写真はイメージです。
Sato Wines / サトウ・ワインズサトウ・ワインズは世界屈指のピノ・ノワール銘醸地であり、世界最南端のワイン産地でもあるニュージーランド南島、セントラル・オタゴの地で Yoshiaki Sato / 佐藤嘉晃氏と Kyoko Sato / 佐藤恭子氏ご夫婦が 2009 年に始められた、極めて小規模生産のブティック・ワイナリー（2019 年時点での生産量は 1900 箱、日本を含む 16 カ国へと輸出されています）。
2019VTからは自前の醸造所を構え、自社畑からのワイン「La Ferme de Sato / ラ・フェルム・ド・サトウ」のリリースも始まることから、国内外問わず高い注目をますます集めるようになっています。
(輸入元資料より)

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¥ 5,720-(税込)