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厚岸ブレンデッドウイスキー大暑 48° が1本と特選3種類のウイスキーの4本セット
【数量限定】 【ナヴェ・デ・ヴィーノ特選 ウイスキー4本セット】
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★ 【セット内容】☆厚岸 ブレンデッドウイスキー 大暑（たいしょ） 48° 700ML【限定品専用箱付】×1本☆ストラスミル 12年(UD花と動物) 43° 700ML 【並行品】×1本 ☆ダンカンテイラー シングルカスク クライゲラキ 2011 シェリーカスク 10年 54.5°700ML【限定品専用カートン付】×1本 ☆エリクサー ウイスキートレイル サイバーパンク インチファッド 2005 ホグスヘッド 16年 55.8°700ML【限定品】×1本 ・合計4本。
・数量限定。
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★☆208118【厚岸 ブレンデッドウイスキー 大暑（たいしょ） 48° 700ML】厚岸蒸溜所 私たちのウイスキーづくりの原点は「スコットランドの伝統的な製法で、アイラモルトのようなウイスキーを造りたい」という強い想いです。
そのため設備はスコットランドのフォーサイス社製のものを導入。
アイラ島のウイスキー造りと同様、泥炭（ピート）層を通った水を仕込み水に用い、冷涼で湿潤、そして海風が当たる場所「厚岸」で日々、熟成が進んでいます。
ポットスチルの形状はストレートヘッドのオニオンシェイプで、アイラ島のいくつかの蒸溜所のものと似ています。
加熱はラジエーター方式、付属するコンデンサーはシェル＆チューブ式です。
マッシュタンはセミロイター式です。
施工はすべてフォーサイス社の職人が来日して行いました。
発酵槽（ウォッシュバック）はステンレスで、あえて温度調整はできないタイプに。
自然に任せながら、クラフトマンが発酵のタイミングを見極めます。
2つのダンネージ式の熟成庫に加え、2018年2月に革新的なラック式の熟成庫が完成しました。
その熟成庫は厚岸湾のすぐ側にあります。
空気中を漂う海の香りがウイスキーの特性に良い影響を与えることが期待できます。
熟成樽はバーボン、シェリーに加え、入手困難な「ミズナラ」も使用。
さらにワインやラム樽とのマッチングなど、あらゆる可能性に挑戦しています。
ウイスキーに使用する上水の取水口は、蒸溜所のそばを流れる尾幌川上流のホマカイ川。
その周辺は湿原地帯で、清流にしか生息しないといわれるバイカモの生息地です。
夏季に咲く小さな白い花は豊かな水のシンボル。
この水が厚岸のウイスキーを育みます。
厚岸ウイスキー「二十四節気シリーズ」第八弾となるブレンデッドウイスキー。
太鼓と笛のお囃子にあわせ、獅子が舞う厚岸町の夏。
今年の豊漁を願い、自然の神々に祈りを捧げます。
厚岸湾の潮風に育まれた厚岸モルトとグレーンの、爽快な調和をお楽しみください。
＜テイスティング・ノート＞黒糖、ピンクグレープフルーツ、オレンジ、シリアル、ハチミツオレンジ、レモン、ハッサク様の酸味と甘味、潮、醤油様の塩味、レモングラス、セージホワイトペッパー、ライムピール、チョコレートの甘味☆236023【ストラスミル 12年(UD花と動物) 43° 700ML】ストラスミルストラスミルはスペイサイドのキースにある蒸留所。
近くには有名なストラスアイラとグレンキースがあります。
もとは1823年に製粉工場として建設されて、ウイスキーが大流行した1891年にウイスキー工場として創業。
創業当時は近くを流れるアイラ川から名前をとって、グレンアイラ・グレンリヴェット蒸留所としてスタートしました。
1895年にギルビーに売却されてストラスミルに改名されました。
1968年、ストラスミル蒸留所には新しいスティルポッドを増設し、現在に至ります。
蒸溜所にちなんだ花と動物をラベルに冠したUD社の「花と動物」シリーズです。
キース地区特有の熟した果実のような芳香があり、ドライでスパイシー、シャープなキレを持っています。
アップルパイの甘い香りとシナモン、穀物香、滑らかな口当たり、シュガートースト、バニラクリームのような甘みと黒胡椒のようなスパイス感、ドライでスパイシーを強く感じます。
☆232934【ダンカンテイラー シングルカスク クライゲラキ 2011 シェリーカスク 10年 54.5°700ML】ダンカンテイラー 1938年設立のスコットランド・ハントリーのインディペンデントボトラーです。
ダイメンションズシリーズはシングルモルトの様々な個性を柔軟に表現した同社のメインシリーズで、ウイスキーを最高のコンディションまで引き上げてから世に送り出すという、同社の長年にわたるボトラーとしてのノウハウが余すことなく詰め込まれています。
ダンカンテイラー シングルカスクは、ダンカンテイラー社のメインレンジ「ダイメンションズ」をブラッシュアップした後継レンジで、スコッチウイスキーのシングルカスクをカスクストレングスでボトリング。
瓶詰2021年(香り)ハチミツ、メイプルシロップ、ココア、ドライフルーツケーキ。
(味わい)レーズン、デーツ、チョコレート、ペッパー、煮リンゴ。
フィニッシュにモルティな味わいが感じられます。
☆232948【エリクサー ウイスキートレイル サイバーパンク インチファッド 2005 ホグスヘッド 16年 55.8°700ML】エリクサーディスティラーズスキンダー＆ラジ・シン兄弟によって設立されたインディペンデントボトラーズで、魅力的なウイスキーを輩出しています。
「ウイスキートレイル」はエリクサーディスティラーズが日本向けにリリースするオリジナルシリーズです。
インチファッドは、ロッホローモンド蒸溜所のヘビリーピーテッドタイプのシングルモルトです。
ホグスヘッドの16年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。
燻したスモーキーさとトフィーの甘味が感じられるレアなシングルカスクです。
【限定274本】(色)アンバー。
(香り)いぶりがっこを想起させる燻煙のスモーキーさがしっかりと感じられ、奥から蜜入りリンゴ、トフィーが広がります。
(味わい)ピートスモーク、カカオニブがほどよく加わったトフィーの甘みが口いっぱいに広がり、甘酸っぱいプラム、ショウガ糖、が続きます。
フィニッシュにカステラ、ほんのり和紙のニュアンスが感じられます。
内容量 700ml×4本 原材料 モルト、グレーン 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 日本、 イギリス(スコットランド) [ct_o_48]
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