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すぐきかぶらを昔そのままの手順で醗酵、熟成させた伝統京漬物
商品詳細 名称 塩漬 内容量 229g 原材料 すぐきかぶら、漬け原材料(食塩) 原料原産地名 国産(すぐきかぶら) 保存方法 冷暗所で保存して下さい 賞味期限 到着後の賞味期限の目安は1ヶ月以上です 製造者 株式会社西利 大原工場 京都市左京区大原上野町374 株式会社西利 洛西工場 京都市西京区大枝中山町2-58 栄養成分表示（100gあたり）（分析結果による推定値） ・エネルギー 48kcal・たんぱく質 2.7g・脂質 0.2g・炭水化物 8.0g・食塩相当量 3.3g 検索キーワード 京都 老舗 百貨店 人気 つけもの 京漬物 漬け物 高級 お土産▽▼季節のご挨拶にぴったり▼▽ すぐき 千枚漬、しば漬と並び、京の三大伝統漬物のひとつ「すぐき」 すぐきは、かぶらの一種である酸茎菜（すぐきな）を漬け込んだもので、かつては上賀茂神社に仕える社家のみで栽培し漬けられたという、伝統と格式のあるお漬物です。
冬場に、40℃位のあたたかい室（むろ）に入れて発酵させる。
先人の知恵と工夫で、乳酸発酵ならではの酸味と奥深い味わいが生まれます。
商品について 《すぐき 229g》 すぐきかぶらを昔そのままの手順で漬け込み、醗酵、熟成させた伝統の京漬物です。
軽く洗って、茎はいちょう切りに、葉は細かく刻んで、 乳酸発酵ならではの、味わい深い酸味をお楽しみください。
単品常温長期保存可能ごはんにおすすめ
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¥ 1,080-(税込)
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京つけもの西利
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