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小豆島直送小豆島 正金醤油 濃口醤油 500ml 2本セット
名称 こいくちしょうゆ（本醸造） 内容量 500ml×2 原材料名 国内産大豆、国内産小麦、オーストラリア・メキシコ原産天日製塩 製造場所 日本（小豆島） 販売者 正金醤油株式会社香川県小豆郡小豆島町馬木甲230 賞味期限 製造日より24ヶ月（ラベル表記） 保存方法 直射日光を避けて保存して下さい。
ご注意 こちらの商品の梱包は、段ボール箱でのご配送となります。
複数セットご購入の場合でも、1箱におまとめでのご配送です。
商品説明 旨あらゆる和風料理にお使い頂ける濃口醤油。
寒い時期に麹を仕込み、夏場の自然な醗酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを絞って仕上げた濃口醤油です。
こいくち醤油としてあらゆる和風料理にお使い頂けます。
（塩分16.0%） 小豆島醤油とは。
四百年の伝統を誇る「小豆島醤油」は、厳選された原料を素に「桶（こが）」と呼ばれる木桶（杉樽）で熟成させた醤油で、現在でも約1000本もの木桶が残る全国有数の醤油産地です。
代々蔵に住み着いた醤油酵母・乳酸菌等の微生物が蔵ごとの美味しさを造りあげております。
≫小豆島醤油 商品一覧はこちら オリーブアイランドでは様々なギフトシーンに最適な商品をご用意しています。
ギフトセット ギフト セット プレゼント 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 内祝 内祝い お祝い返し 記念日 誕生日 お誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 卒業記念品 定年退職記念品 コンペ景品 景品 賞品 粗品 お香典返し 香典返し 志 満中陰志 弔事 会葬御礼 法要 法要引き出物 法要引出物 法事 法事引き出物 法事引出物 忌明け 四十九日 七七日忌明け志 一周忌 三回忌 回忌法要 偲び草 粗供養 初盆 供物 お供え お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 残暑見舞い 年始挨拶 イベント 送別会 歓迎会天然醸造こいくち醤油 ／ 天然醸造うすくち生醤油 天然醸造こいくち醤油、天然醸造うすくち生醤油は、 国内産大豆と国内産小麦を使い、木桶で発酵熟成させており、 味と香りのバランスが良く、幅広くお使いいただける醤油です。
醤油を醸造する上で、優良な大豆や小麦を選ぶことは最も重要な 要素の一つです。
大豆や小麦は、台風、長雨、低温障害などによって 作柄が大きく影響されますの で、複数の品種や産地のものを採用する必要があると考えています。
現在使用中の大豆は、 九州産の「フクユタカ」と北陸産「エンレイ」で、小麦は 北海道産の 「ハルユタカ」、「春よ恋」、「ホクシン」、「キタノカオリ」と 香川県産「さぬきの夢2000」です。
この大豆と小麦の組み合わせは味に余裕があるものができます。
小豆島の気候と正金の醸造管理によるおだやかな風味に、 味の余裕による安定感が加わり、食材と上手に調和する醤油が できると考えています。
正金醤油には杉桶（1本で3600リットルの醤油ができます）が、 128本あります。
それぞれの木桶に入っている諸味は、 仕込み始めの日や原材料の品種、産地がさまざまです。
天然醸造醤油は1年から2年の年月をかけて醸造したものの中の 数本の木桶のものを選んで調合することにより、製品に仕上げています。
天然醸造こいくち醤油 国産大豆、国産小麦、オーストラリア、メキシコ原産天日製塩を 使用した天然醸造醤油です。
熟成期間は一年以上、味と香りの バランスがよいこいくち醤油です。
天然醸造うすくち生醤油 国産大豆、国産小麦、オーストラリア、メキシコ原産天日製塩を使用した天然醸造醤油です。
一般品に比べて味がしっかりしています。
また、熟成期間が長いため、色は濃い目に仕上がっています。
こちらの商品はギフト包装不可となります。
（エアパッキン包装でのご配送です。
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Olive island
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