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商品説明

    生姜が効いたご飯のお供  
■ おかず高菜(生姜入り) 契約農家さんが丹精こめて作った九州産高菜を使用しています。
創業大正七年から代々受け継いできた味付を施し、高菜本来の素材を生かすため、ノンボイルでシャキシャキ食感を残しています。
長崎県産の生姜をブレンドし、特殊配合の旨みだし醤油で仕上げました。
保存料や着色料は一切不使用。
 
■ 伝統の手仕込み製法 入荷されたその日のうちに漬けるから、葉焼けがない歯切れのいい高菜漬けに。
高菜を2m立方の地下堀りタンクに、入荷されたその日の内に全ての高菜を一枚一枚並べて、その一段置きに100%純正ウコンを混ぜ込んだ塩を均等に撒き、重石を掛けます。
手作業で一段一段にウコンと塩を撒くことにより、均等に高菜にいきわたり、保存料や着色料を使わずに高菜を漬けることが出来ます。
 
■ 素材へのこだわり
●高菜は完全国産!
生産者を記載 若山食品商品のほとんどに生産者の名前を記載しています。
もちろん、産地証明・年間の農薬散布記録など、トレーサビリティも万全です。

●塩へのこだわり オーガニック認定機構に認証された天日塩を使用。
オーストラリアのデボラ湖にて、年一度の乾季のみ人の手を加えず自然の力のみで結晶化する塩は、ミネラルが高く、とてもまろやかです。
 
■ HACCP認証取得 約1年半の衛生管理改革を経て、国際水準である総合衛生管理HACCPを認証取得しました。
「職人の経験と勘」を数値化し、よりブレのない安定した商品造りをしています。
商品名 九州・若山 おかず高菜(生姜入り) 名称 高菜しょうゆ漬(刻み) 原材料名 高菜、ごま、生姜、漬け原材料[食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、しょうゆ、醸造酢、香辛料、アルコール]、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(アセスルファムK)、ビタミンB1、着色料(ウコン、紅花色素)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 内容量 150g×3個 商品コード J4903663403354 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。
ご注意 開封後は、冷蔵庫に保管してなるべく早くお召し上がりください。
メーカー 株式会社若山食品 福岡県築上郡吉富町広津280-7 [中津工場:大分県中津市犬丸区字大山] 区分 食品 高菜漬け 漬物 九州名産 高菜ピラフ おつまみ ご飯のお供 ご飯のおとも

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¥ 980-(税込)


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#ショップ名 : おんせん県おおいた online shop

#送料 : 送料別

#クレジットカード : 利用可

#海外配送 : 海外配送不可

#あす楽 : 翌日配送不可

#ギフト : ギフト包装不可能



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