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佐賀関で獲れた『関鯛』使用
■ 佐賀関産鯛のお吸い藻の 佐賀関名産のくろめを刻み、天日で乾燥させた「乾燥くろめ」と「大分産三つ葉」と佐賀関の一本釣り鯛を焼いて身をそぼろにした鯛だしを最中に詰めています。
お湯をかけるだけで出来上がる関のお吸い物に仕上げました。
鯛の風味と香りが、くろめとよく合い、上品に仕上がっています。
■ 佐賀関からの贈り物 ねばる海藻『佐賀関くろめ』 佐賀関周辺の海は、潮流が早く水質が綺麗です。
くろめはその水深10m海域に群生する長さ1mを超す海藻でコンブの仲間です。
非常にねばりが多く、食物繊維やミネラルが豊富です。
1本1本丁寧仕上げられ、加工された佐賀関のくろめは漁師町ならではの逸品です。
■ 私たちが愛する佐賀関の逸品をお届けします 佐賀関は大分市の東端に位置し、精錬業と漁業が盛んな町です。
全国的に有名な『関あじ』や『関さば』も特産で、豊後水道の速吸瀬戸に位置し漁業には最適で、多くの釣り人もこの地を訪れます。
海の幸が豊富で、グルメを楽しむ方々も多い町であります。
そんな、この地域で、佐賀関の美味しい食材を多くの人に知ってもらいたく、35年前女性グループの小さな加工場を立ち上げました。
当時大分県では、『一村一品運動』が盛んで、私たちもそのきっかけで事業を始めました。
特にチカラを入れたのが、全国的にも珍しい、ねばる海藻『くろめ』です。
佐賀関のくろめは粘りが強く、当時あまり知られていませんでしたが、美味しさには定評があり、地域では常に食べられていたことから、様々な物づくりにチャレンジしてきました。
これからもっと佐賀関のくろめを食べて頂ければ、嬉しく思います。
商品名 佐賀関産鯛のお吸い藻の 名称 即席お吸いもの 内容量 10g×2個 商品コード J4582133410445 原材料 最中(もち米)(国内製造)、鯛(大分市佐賀関産)、調味顆粒(食塩、砂糖、乳糖、でん粉抹茶粉末、昆布粉末)、乾燥くろめ(大分市佐賀関産)、みつば(大分市産)/調味料(アミノ酸)、着色料(赤3、赤100、紅花黄、クチナシ) 栄養成分表示(10gあたり) エネルギー29.7kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.1g、炭水化物5.4g、食塩相当量1.5g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存 賞味期限 パッケージに記載 製造者 佐賀関加工グループ 大分県大分市白木3288 区分 食品
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