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発酵調味料で健幸生活
■ 育てる調味料・しいたけ麹キット 旨味たっぷりな「しいたけ麹」をご自分の手で仕込みご自宅で「育てる調味料」キットです。
大分県日出町の自然豊かな里山で味噌作りを受け継ぐ、阿部三郎商店三代目が精魂込めてつくった生の米麹と、オーストラリアで2年間完全天日干ししたミネラル豊富なこだわりの天然塩、大分県産原木干し椎茸のセットです。
ご自宅で準備していただくものはお水と混ぜるスプーンだけ。
キットのなかに入っている、作り方の説明と動画での説明を観ながら、どなたでも簡単にできる発酵調味料「しいたけ麹」が作れます。
洗い物も手順もなるべく省けるようにマチ付の保存袋もお付けしています。
手順に添って仕込んだらあとは1日1回スプーンで混ぜるだけ、夏場で早くて3日・冬場は1週間～10日の発行期間で出来上がります。
※発酵完了の目安は、米麹を潰したときに指のハラで簡単に潰れる程度です。
発酵後は、冷蔵庫で半年間保存できます。
※発酵後、米麹の粒が残りますが、そのままお召し上がりいただけます。
(粒感が苦手な方はフードプロセッサーなどで潰してもOK） あなたの手で仕込みご自宅で育てることで、我が家の味になりあなたやご家族仕様の万能調味料になります。
ご使用方法は普段使っている和風だしの代わりに使うだけ。
カップに入れてお湯を注ぐと簡単スープが作れたり、和風味の味付けにひとさじ使うだけで旨味たっぷり本格的な料理が手軽に作れます。
ハンバーグや餃子の下味などに使うと椎茸が苦手な方も手軽に椎茸と発酵食品を召し上がっていただけます。
■ 先人から継承される麹のチカラ 麹の国の菌「国菌」であり、日本の食文化を支えてきました。
味噌や醤油、日本酒などは麹がなくてはつくれません。
その麹をつかい、塩を塩麹、醤油を醤油麹に。
麹のチカラで、発酵させた万能調味料が発酵調味料です。
日本人に脈々と継承されてきた【麹】は、腸内環境のことなど誰も知らなかったはるか昔から、日本人の食生活を支えてきており、 先人の智慧の結晶が、今わたしたちの腸の健康を支えています。
■ からだこころ健幸協会 時短で簡単にできる発酵調味料で腸内環境を整えることで、あなたもあなたの家族も健やかな幸せ "健幸" になってほしい。
そんな思いで「からだこころ健幸協会」を設立しました。
「発酵調味料への想い」 健やかに暮らすために、こころとからだに栄養を届けるための食事は欠かせません。
しかしながら、昨今、家事・育児・仕事…女性にはたくさんの役割があり、家族や自分のために、からだによい食事を作りたいけど、時間がなくて作れない。
ただただお腹を満たすための食事に、ジレンマや罪悪感を抱いている方もいるのでは。
そんな方に取り入れてほしいのが、麹のチカラで発酵させた「発酵調味料」です。
発酵調味料は食材の栄養価やうま味を一気に引き上げてくれるだけではなく、美味しくからだによい料理を、簡単に時短でつくることができます。
あなたの手でつくったお料理で、あなたもあなたの家族も健やかな幸せ【健幸】に導くことができます。
商品名 育てる調味料・しいたけ麹キット 名称 発酵調味料キット 原材料・内容 生麹（米（大分県産）・麹菌））・天日塩・干し椎茸（大分県産） ＋保存袋＋作り方説明書 内容量 310g
※それぞれの内容量は説明書に記載 商品コード J0000000994003 賞味期限 商品到着後、2週間以内に仕込んで下さい。
出来上がりましたら、6ヶ月以内にお召し上がり下さい 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 発酵完了後、冷蔵庫又は冷凍庫で保存してください。
栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：222kcal、たんぱく質：8.1g、脂質：1.6g、炭水化物：47.9g、食塩相当量：3.2g 販売者 合同会社からだこころ健幸協会 大分県杵築市大字大内4622-2 ＜製造者＞ 阿部三郎商店 大分県速見郡日出町1171-2 区分 食品米糀 米麹 米こうじ 米コウジ こめ糀 コメ麹 こめコウジ コメこうじ こめこうじ コメコウジ 塩麹 塩糀 塩こうじ 塩コウジ しお麹 シオ麹 しお糀 シオ糀 しおコウジ シオこうじ シオコウジ しおこうじ 麹菌 糀菌 こうじ菌 コウジ菌 こうじきん コウジキン 生糀 生麹 生こうじ 生コウジ 手作り麹 手作り糀 手づくり糀 手づくり麹 椎茸麹 しいたけ糀 椎茸糀 しいたけこうじ 椎茸コウジ 乾椎茸 乾し椎茸 乾しいたけ 乾ししいたけ 乾シイタケ 乾しシイタケ ほし椎茸 ホシ椎茸 ほしシイタケ ほししいたけ ホシしいたけ 干椎茸 干し椎茸 干ししいたけ 干しシイタケ 干しいたけ 干シイタケ 発酵食品 無添加 非加熱 腸活 国産米 旨味調味料 時短料理 柔らかくなる 健康食 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼 ギフト
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