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チーズフォンデュにはかかせない、甘みのあるフルーティーな印象のあるチーズ / グリュイエール
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TEL:0120-015-939 スイス産 セミハードチーズ グリエールの詳細 名 称 グリエール （グリュイエール） 内 容 約200g タイプ セミハード 乳 種 牛 原材料 牛乳（生乳）、食塩 原産国 スイス グリュイエール地方 輸入者 ムラカワ株式会社 東京都板橋区高島平1-5-3 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままカットしてオードブルやサンドイッチ、サラダなど、オールマイティに使えるチーズです。
チーズフォンデュには欠かせません。
グラタン、キッシュなど、幅広く料理にお使いください。
発送方法 冷蔵 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます。
スイス産 セミハードチーズ グリエールについて グリュイエール原産の、スイスを代表するチーズです。
現在では他の国でも作られるようになっていますが、グリュイエールの呼び名はスイス産のものに限られています。
わずかに酸味があり、クリーミーでナッツのようなコクがあります。
引き締まっていてしなやかな断面は、熟成が進むにつれて黄色が濃く、香りも強くなります。
甘みのあるフルーティーな印象のあるチーズです。
グリエールチーズの食べ方（フライパンでも大丈夫） フランス料理では、エメンタールチーズと並び、グラタン、キッシュ、クロックムッシュ、チーズフォンデュ、オニオングラタンスープなど、主に調理用によく用いられるチーズですが、もちろんそのままカットしておつまみとしてもおいしいチーズです。
ラクレットと並んで寒い日に美味しいチーズフォンデュは人気のメニューです。
ラクレットと同じように炙ってジャガイモやあたたかい野菜にかけていただくのも手軽です。
ハード・セミハードチーズの特徴 水分が少ないため保存性が高い ハードとセミハードは水分含有量によって分類される おだやかに熟成が進むので食べ頃がずっと続く 大量の乳を使って作られる 熟成期間が長い 熟成が進むにつれ、旨みやコクが深まる 長期熟成によりアミノ酸の結晶体が出る事がある 旨味があり、濃厚な味わい 香り高く、風味豊か さまざまな料理に使える / ハードチーズ / セミハードチーズ おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日グリュイエール原産の、スイスを代表するチーズです。
「グリュイエール」というチーズの名前は、スイス西部フリブール州のグリュイエール村に由来します。
現在では他の国でも作られるようになっていますが、グリュイエールの呼び名はスイス産のものに限られています。
わずかに酸味があり、クリーミーでナッツのようなコクがあります。
引き締まっていてしなやかな断面は、熟成が進むにつれて黄色が濃く、香りも強くなります。
甘みのあるフルーティーな印象のあるチーズです。
グリュイエールチーズの食べ方 グリュイエールは、そのまま食べても美味しいですが、料理に使って楽しむチーズでもあります。
特に熟成の浅いグリュイエールチーズはクセがなくマイルドでどんな料理にも好相性。
グリュイエールチーズの食べ方として最も有名な料理のひとつが「チーズフォンデュ」です。
スイスの郷土料理で、グリュイエールチーズをベースに、エメンタールなどのスイス産チーズやウォッシュチーズ、ブルーチーズなど様々なチーズとブレンドして白ワインで溶かしてフォンデュにします。
チーズフォンデュをするときは、まずはグリュイエールチーズを準備しましょう。
朝食のクロックムッシュに パンのサイズに合わせてスライスしたグリュイエールチーズとハムを挟んでトースターで焼き上げるだけで贅沢な一品に。
さらにベシャメルソースを挟めばクロックムッシュの出来上がり。
このようにグリュイエールは焼いて香りを引き立てる食べ方がとてもおすすめです。
ワインのつまみのキッシュに グリュイエールは、キッシュで使う定番チーズ もちろん加熱しない食べ方もおすすめ。
すりおろしたり、ダイスカットしたグリュイエールを野菜と合わせてサラダにすればリッチで香り豊かなサラダに仕上がります。
そのままおつまみとして食べる場合は、クルミやヘーゼルナッツなどのナッツを添えると風味がより広がります。
お酒と合わせるなら辛口の白ワインが特に好相性。
熱々のグラタンは夕食で 熱々のグラタンは夕食で仕上げにグリュイエールチーズのすりおろしをかけてオーブンで焼けば香ばしいグラタンに仕上がります。
パルミジャーノなどのハードチーズとは違う特有の風味がグラタンにとてもマッチします。
特にオニオングラタンスープのレシピの多くに、グリュイエールチーズが使われています。
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¥ 2,322-(税込)
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