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品 名 《食協》北海道特産 白花豆【300g】 商 品 特 徴 白花豆は、さっぱりとした甘みのため、応用範囲が広く、親しまれている豆です。
煮くずれしにくく風味がよいのが特徴で、ホクホク感が味わえる豆です。
甘納豆や裏ごしをして豆きんとんにもどうぞ。
白花豆の煮方 （乾物300gあたり） 1. ,豆をきれいに水洗いし、4〜5倍のぬるま湯に約2時間浸けておきます。
2. 浸け水のまま強火にかけて沸騰したら、さし水を2〜3回行いアク抜きのたえ煮汁を捨てます。
豆をザルにあげ、水でアクをきれいに洗い流してください。
3. ふたたび豆がかぶるくらいの水を加えて強火で煮はじめ、沸騰したら弱火で芯がやわらかくなるまで煮ます（目安として1時間30分〜2時間程度）。
火加減は鍋のふちの煮汁が煮立つくらいの温度（約90℃）で煮てください。
4. 煮立て中はアクをすくいながら、豆が煮汁からでないように時々さし水をして下さい。
豆が煮汁から出ますと、でている豆が硬く煮上がります。
5. 芯までやわらかく煮上がったら、お好みにより砂糖（目安として250〜300g）と塩を適量加え、更に弱火で煮ます（目安として30分〜1時間程度）。
砂糖を一度に加えますと、豆が硬く煮上がることがありますので、2〜3回に分けて加えて下さい。
栄 養 成 分 （100gあたり） エネルギー ： 333 kcal たんぱく質 ： 19.9 g 脂質 ： 2.2 g 炭水化物 ： 57.8 g ナトリウム ： 1 mg 原 材 料 名 白花豆（北海道産） 内 容 量 300g 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
7大アレルゲン なし
※7大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
販 売 者 食協株式会社（広島県） 販 売 者 株式会社プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法
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