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商品説明名称 選べるお試し一夜干しかれい4枚セット原材料名かれい （ソウハチ/ヒレグロ）（北海道産）食塩/酸化防止剤（ビタミンC） 内容量ヒレグロ150g×2ソウハチ125g×2産地名北海道産 養殖・解凍天然消費期限別途商品ラベルに記載 保存方法冷凍加工業者名有限会社宮古マルエイ岩手県宮古市上鼻2丁目1-33 地元宮古でも『柳』と呼ばれ人気のあるカレイです。
関西では『山かれい』と言われ馴染みのあるかれいだと思います。
海水温の低い海で育ったので同じ魚種でも少し脂のノリが良いです。
たんぱくですが甘みのあるやさしい風味で塩分濃度1.1％なのにコクがありヒレグロらしい味がしっかりたのしめる仕上りです。
関西では『エテカレイ』と言われているかれいです。
北日本で獲れるソウハチカレイは色黒で脂のノリが良いです。
少し独特のニオイで好みが分かれる魚ですが濃厚な旨味がとても魅力的なかれいです。
かれいの中では大きさに対して身が厚い方なので食べ応えもあり、ホッケのような仕上りです。
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¥ 2,380-(税込)
#ショップ名 ：
宮古マルエイ カレイ干物鰈専門店
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利用可
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