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パーティの必需品！ボイルソーセージやパスタにも最高に美味。
紀州ぶどう山椒を丁寧にすりおろし、ペーストに仕上げました。
和歌山県の名産品であるぶどう山椒は粒が大きく、まるでぶどうの実のようにたわわに実る山椒です。
ぶどう山椒は、山椒の中でもとくに芳醇な味わいが特徴で、柑橘系の香りが爽快感をもたらします。
収穫したての実山椒を使用しているので、鮮やかなグリーン色も爽やかな香りもそのまま。
和のスパイスである山椒をペースト状にすることで、調味料としての可能性を広げました。
山椒ペーストをワサビの代わりに使えば、山椒のスッキリした辛味が素材の味を引き立てます。
冷奴や湯豆腐といった豆腐料理から鍋料理まで、大活躍してくれる調味料です。
溶けやすいペースト状なので、おでんや味噌汁にも使いやすく、山椒の爽やかな風味とピリッとした辛味が隠し味にピッタリ。
さらにお刺身はもちろん、かまぼこやちくわに付けたり、焼き鳥や唐揚げに付けたりと、いろいろなお料理にお使いいただけます。
マヨネーズに加えれば、山椒風味のディップソースが完成です。
また、しょうゆや酢、オリーブオイルと砂糖と合わせてオリジナルの和風ドレッシングを作ることも可能。
山椒ペーストは、お料理を作る楽しさも、食べる楽しさも増やしてくれる逸品です。
※酸化防止剤等の保存料を使用していないことから、ペーストの表面が酸化し変色している場合がありますが、品質には問題ありません。
【発送について】 発送まで15〜20日ほどお時間を頂きます。
詳しい納期につきましては、ご注文後のメールにてご確認お願い致します。
名称：山椒ペースト 内容量：25g 原材料：山椒、ホワイトリカー 保存方法：常温で保管してください。
製造者：山本勝之助商店
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¥ 1,210-(税込)
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明治創業和歌山県紀州山椒専門店
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