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【伝統の石樽醗酵】
ワイン名 Bodegas Torre del Veguer Jeronimus 2017 産国 スペイン、カタルーニャ州、 サン・ペレ・デ・リベス 産地呼称 D.O.ペネデス 生産者 ボデガス・トレ・デル・ベゲール 品種 ガルナチャ・ネグラ 60%、ペティ・シラー 40% 土壌 カルシウムを含む石灰質と花崗岩 収穫 手摘み、8月～9月 単位収獲量 醸造 1413年から使っているワイナリー内にある石のタンクで約19度で15日間醗酵。
MFLあり20日間。
熟成 725L のワイナリー内のローム質土壌から作った石造り大桶（石タンク）で最低6ヶ月熟成。
アルコール度 14％ 容量 750ml 年間生産本数 5，000本 栓 蝋で密封、天然コルク タイプ 赤ワイン、フルボディ 自然派ワイン EU有機ワイン認証 ヴィーガン認証 サービス 16℃～18℃／ now ～ 2033年 保存方法 紫外線を避け、冷暗所 輸入元 ス・コルニ（ 8437000877035 ） 評価 91pts in Penin Guide 91pts in Gilbert & Gaillard Guide 2018 ＊クール便はオプションで有料（\250.)になります。
ご希望の方はご注文の際、クール便をご指定ください。
石桶での醗酵 古来からの造り方にこだわり続ける 温故知新のレッドワイン 落ち着きのあるルビーレッドの色調。
ラズベリーやカシスのようなベリー系のアロマ。
ほんのりジャミーで軽いペッパーのニュアンス。
時間と共にジャーキーのようなワイルドな表情が伺える。
しっかりとしたストラクチャーでありながら繊細でエレガントな仕上がり。
深みや奥行きもあり、ポテンシャルの高いオーガニック認証ワイン。
ワイン名の由来： 13世紀に定住していたカトリック教ジェロニモ会の修道士達と同じ製造方法によって作られている為、彼らに敬意を評して名付けている。
私たちの畑はエル・ガラフというD.O.ペネデスのサブゾーンに位置する海辺から数十キロと近い為、他のカタルーニャの地域とは違い大きな塊の石灰質土壌が特徴的で有機物は非常に少なく、ミネラル感が多く感じられ、今日でも畑で見つかる事が多々ある海洋性の化石など、地中海の影響がより存在感を出すワインを作る歴史あるワイナリーです。
発掘調査により、紀元前2世紀のイベリア青銅貨が見つかり、当時この地で葡萄園を栽培、ワインを製造し、地中海沿岸の町で販売、ローマ人などと貿易をしていたという事が分かっております。
歴史的に残っている書物としては1359年に建物の建設が行われた居た事が残っています。
Torre del Veguerと命名されるのは3世紀後となります。
1413年には僧侶（ジェロニモ修道士たち）によって礼拝の為のワインが彼らの手によって粘土と石造りによる大桶が作られ、ワインを製造し始めました、その石桶は今でも使用されております。
その後、僧侶たちは他の地に移住し、所有権は多くの権力者たちの手に渡りながらも、現在のオーナー家族になったのは1878年でワイン作りはその時代に合わせて製造され続け、1888年にはバルセロナで開催された万国博覧会で高評価され、金メダルを受賞するまでに至っております。
建築物としての歴史と芸術性から2010年にはカタルーニャ州の歴史的建造物として登録されております。
現在では世代も変わり、SDGs（持続可能性）と気候変動に対して100%の努力を尽くす事をモットーとしています。
2013年から有機農法を始め、オーガニックワインとしては2016年から認証を取得、2018年にはヴィーガン証も取得。
亜硫酸塩、砂糖の使用を最小限に抑え、人の手を加える事を最小限に抑えた農業を心掛け、お届けするワインは葡萄畑そのものを体現したものをお届けしています。
また、現オーナー・ホアキン・ガイ・デ・モンテラ氏の家族はカタルーニャでも有力者であり、政界や財界などの経歴もありました。
その繋がりから世界的芸術家であるサルバドール・ダリとも交友があり、ワイナリーに訪問、家族で食事などを楽しむ間柄であり、ワイナリーの一部屋は「ダリの部屋」として直筆のメモや手紙、妻の口紅（キスマーク）、絵画などが飾ってあり、ワイン好きでもあったダリにワイナリーも彼の1970年の作品Raims de la Immortalitat「生物学的懸濁液に含まれる不死を象徴する」という宝石シリーズ（宝石と絵画のペア作品）の絵画を使ったラベルのワインを友好の証として醸造しています。
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