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ゆこう酢は、ゆこうの天然絞り果汁100％の自然調味料です。
■本品は業務用に最適です。
※時価に付き年に1〜2回価格の変更がございます。
■本品は熱処理をしておりませんので、ナマモノに近い商品となります。
※商品到着後は必ず冷蔵庫で保存下さい。
(未開封も開封後も要冷蔵です)
■本品の賞味期限は、冷蔵保存で6ヶ月以上ございますが、開封、未開封にかかわらずお早めにご利用下さい。
「ゆこう(柚柑)」は、見た目はユズとよく似ていますが、ユズより大きめで香気は強めです。
自然交雑でできたユズの変種となります。
「ゆこう酢」は、ゆこうの天然絞り果汁100％の自然調味料です。
徳島特産のスダチと並んで、ユコウも全国生産の99％以上を徳島県が占めています。
その過半数は上勝町が占めています。
香りが強く、まろやかな味わいを持つ柚柑(ユコウ)は、本品のように果実酢として販売されるほか、ユズ果汁やスダチ果汁と合わせてポン酢の原料としてもよく使われます。
刺身、焼魚、漬物、焼肉のたれに数滴使用。
すし、各種水炊、鍋物、一般酢の料理に最適です。
品名 果汁調味料 ゆこう酢 業務用 原材料名 ゆこう果汁100％ 内容量 1800ml 賞味期限 6ヶ月以上 保存方法 商品到着後は必ず冷蔵庫で保存して下さい。
(未開封も開封後も要冷蔵です)
注意事項
天然果汁100％のため酢の花(沈殿物、浮遊物）は捨てずに、良く振ってご利用ください。
製造元 (有)佐藤宇一郎商店 分類・用途 柑橘類/果汁100%/柚柑/ゆこう/ユコウ/徳島特産/業務用/高級調味料/薬味
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¥ 3,240-(税込)
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徳島県物産センター
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